Món khô bò bằng thịt heo là món ăn đặc trưng của Việt Nam, có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và thường được dùng trong các bữa tiệc, lễ hội hay làm quà tặng cho người thân. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món khô bò bằng thịt heo tại nhà.
Nguyên liệu để làm món khô bò bằng thịt heo
- 1kg thịt heo không mỡ
- 500g thịt bò
- 3 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh ớt băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột ngọt
Cách làm món khô bò bằng thịt heo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt heo và thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng dày khoảng 1cm.
– Trộn đều đường trắng, nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ và bột ngọt vào một tô lớn.
– Đưa thịt vào tô trộn đều với hỗn hợp gia vị, ủ trong tủ lạnh khoảng 6-8 giờ.
Bước 2: Phơi khô thịt
– Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, để ráo nước.
– Xếp thịt lên khay và phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày cho đến khi khô và có màu nâu đẹp.
Những lưu ý khi làm món khô bò bằng thịt heo
- Chọn thịt heo không mỡ và thịt bò có ít sợi thịt để khi phơi khô sẽ dễ ăn.
- Trộn đều gia vị vào thịt để thịt được ngấm đều và thơm ngon.
- Phơi khô thịt dưới ánh nắng mặt trời để thịt không bị ẩm.
- Đảo thịt đều mỗi ngày để thịt khô đều và không bị thiu.
Cách thưởng thức khô bò bằng thịt heo
- Cắt khô bò thành từng miếng nhỏ và ăn trực tiếp.
- Dùng khô bò để chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.
- Dùng khô bò để chế biến các món ăn khác như bánh mì, bún, phở, xôi, cơm…
Dinh dưỡng của khô bò bằng thịt heo
- Khô bò bằng thịt heo chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, phát triển cơ bắp và tăng cường miễn dịch.
- Tuy nhiên, do có nhiều gia vị và muối nên nên ăn khô bò một cách hợp lý để tránh gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về món khô bò bằng thịt heo
– Khô bò bằng thịt heo là món ăn đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng của Việt Nam.
– Với những bước làm đơn giản, bạn có thể tự làm món khô bò bằng thịt heo tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
– Hãy ăn khô bò một cách hợp lý để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này và bảo vệ sức khỏe của mình.