Món ăn kho quẹt ăn cháo trắng là một trong những món ăn truyền thống của miền Trung. Với hương vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt kho và quẹt, món ăn này thường được dùng kèm với cháo trắng, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm món ăn kho quẹt ăn cháo trắng
- 500g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 3 củ tỏi
- 1 quả trứng gà
- 2 quả trứng vịt
- 1/2 hủ mắm tôm
- 1/2 hủ nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm món ăn kho quẹt ăn cháo trắng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị sạch các nguyên liệu. Thịt ba chỉ cắt thành miếng vừa ăn, hành tím, hành trắng và tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Trứng gà và trứng vịt đánh tan.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào và đảo đều cho thịt săn lại.
Bước 3: Nấu nước sốt kho
Sau khi thịt đã săn lại, cho mắm tôm, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt vào chảo và đảo đều. Đun lửa nhỏ và để nước sốt kho sánh lại.
Bước 4: Thêm quẹt vào
Khi nước sốt kho đã sánh lại, cho quẹt vào chảo và đảo đều cho quẹt chín.
Bước 5: Cho trứng vào
Sau khi quẹt chín, cho trứng vào và đảo đều cho trứng chín.
Những lưu ý khi làm món ăn kho quẹt ăn cháo trắng
- Chọn thịt ba chỉ có nhiều thịt và ít mỡ để có món ăn thơm ngon và không quá béo.
- Chỉ nên cho đường vào khi nước sốt kho đã sánh lại để tránh nước sốt quá ngọt.
- Khi cho trứng vào, nên đảo đều để trứng chín đều.
Cách thưởng thức món ăn kho quẹt ăn cháo trắng
Món ăn kho quẹt ăn cháo trắng thường được dùng kèm với cháo trắng. Bạn có thể cho vào tô cháo một ít kho quẹt và thưởng thức cùng với gia đình hoặc bạn bè.
Dinh dưỡng của món ăn kho quẹt ăn cháo trắng
Món ăn kho quẹt ăn cháo trắng cung cấp nhiều protein từ thịt ba chỉ và trứng, đồng thời cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu khác như hành tím, hành trắng và tỏi.
Kết luận về món ăn kho quẹt ăn cháo trắng
Món ăn kho quẹt ăn cháo trắng là một món ăn truyền thống của miền Trung, mang đậm hương vị đặc trưng của nước sốt kho và quẹt. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.