Món kho quẹt thịt heo là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt heo cùng với vị cay cay của ớt và thơm ngon của các loại gia vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món kho quẹt thịt heo ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu để làm món kho quẹt thịt heo
- 500g thịt heo (thái nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 trái ớt (băm nhỏ)
- 1/2 quả nước dừa
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Rau thơm (ngò, rau răm, lá chanh)
Cách làm kho quẹt thịt heo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
– Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
– Cho hành tím, tỏi vào xào thơm.
– Cho thịt heo vào xào đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Làm nước sốt
– Cho nước dừa vào chảo, đun sôi.
– Cho nước mắm, đường, tiêu, muối vào khuấy đều.
– Cho ớt băm vào khuấy đều.
Bước 4: Kho thịt
– Cho nước sốt vào chảo thịt, đảo đều.
– Đun khoảng 10 phút đến khi nước sốt thấm đều vào thịt.
Bước 5: Thêm rau thơm
– Cho rau thơm vào chảo, đảo đều.
– Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.
Những lưu ý khi làm món kho quẹt thịt heo
- Thịt heo nên chọn thịt mềm, không quá cứng.
- Có thể thay thế nước dừa bằng nước lọc.
- Để món ăn thơm ngon hơn, có thể thêm một ít sả và hành lá.
- Khi kho thịt, nên để lửa nhỏ để thịt chín đều và nước sốt thấm đều vào thịt.
Cách thưởng thức kho quẹt thịt heo
– Món kho quẹt thịt heo thường được ăn kèm với cơm trắng.
– Có thể ăn kèm với rau sống như rau muống, cải thảo, xà lách…
– Thưởng thức món ăn nóng hổi sẽ thơm ngon hơn.
Dinh dưỡng của kho quẹt thịt heo
– Thịt heo là nguồn cung cấp protein và chất béo.
– Nước dừa cung cấp chất béo và vitamin E.
– Các loại rau thơm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món kho quẹt thịt heo
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món kho quẹt thịt heo sẽ là một món ăn đầy hương vị cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!