Mắm me ăn ốc là món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam. Với hương vị mặn mòi, chua ngọt đặc trưng của mắm me kết hợp cùng với vị cay nồng của ớt, món ăn này đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người Việt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm mắm me ăn ốc tại nhà.
Nguyên liệu để làm mắm me ăn ốc
Mục lục
- 1 kg ốc
- 500g mắm me
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1/2 cốc đường
- 1/2 cốc nước dừa
- 1/2 cốc nước mắm
- 1/2 cốc giấm
- 1/4 cốc dầu ăn
Cách làm mắm me ăn ốc
Bước 1: Làm sạch ốc
- Rửa sạch ốc với nước muối để loại bỏ bùn và cát.
- Đun nước sôi, cho ốc vào luộc khoảng 5 phút.
- Cho ốc vào nước lạnh để nguội.
- Lấy ốc ra, bóc vỏ và cho vào tô.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ.
- Cắt ớt thành những miếng nhỏ.
Bước 3: Làm nước mắm me
- Cho mắm me vào chảo, đun sôi.
- Thêm đường, nước dừa, nước mắm, giấm vào chảo, khuấy đều.
- Cho tỏi, hành tím và ớt vào chảo, đun sôi khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, cho dầu ăn vào chảo, khuấy đều.
Bước 4: Pha mắm me ăn ốc
- Cho ốc vào tô, đổ nước mắm me vào tô, trộn đều.
- Chờ 15 phút để ốc thấm đều hương vị của mắm me.
Những lưu ý khi làm mắm me ăn ốc
- Nên chọn ốc tươi để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Không nên luộc ốc quá lâu để tránh làm mất đi độ giòn của ốc.
- Chú ý khi thêm dầu ăn vào nước mắm me để tránh làm mất đi vị tự nhiên của mắm me.
Cách thưởng thức mắm me ăn ốc
- Mắm me ăn ốc thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Cho ốc vào tô, đổ nước mắm me lên, trộn đều.
- Ăn kèm với rau sống như rau răm, ngò gai, xà lách.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất.
Dinh dưỡng của mắm me ăn ốc
- Ốc chứa nhiều protein, canxi, sắt và vitamin B12.
- Mắm me có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A, canxi và sắt.
- Món ăn này rất tốt cho sức khỏe và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Kết luận về mắm me ăn ốc
Mắm me ăn ốc là món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam. Với hương vị đậm đà, chua ngọt đặc trưng của mắm me kết hợp cùng với vị cay nồng của ớt, món ăn này đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người Việt. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm và động lực để thực hiện món ăn này tại nhà. Chúc bạn thành công!