Món mắm me chấm bánh tráng cuốn là một trong những món ăn ngon và phổ biến của người dân miền Nam. Với hương vị đậm đà, chua ngọt và cay nồng, món ăn này thường được chế biến và thưởng thức trong các bữa tiệc nhỏ hoặc những buổi liên hoan gia đình.
Nguyên liệu để làm mắm me chấm bánh tráng cuốn
- 1/2 kg me chín
- 100g đường
- 50ml nước mắm
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 trái ớt, băm nhỏ
- 1/2 quả chanh, lấy nước cốt
Cách làm mắm me chấm bánh tráng cuốn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch me, bóc vỏ và bỏ hạt.
– Băm nhỏ tỏi và ớt.
– Lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Pha chế mắm me
– Cho me vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Đun nồi đường với nước mắm cho đến khi đường tan hoàn toàn.
– Sau đó, cho me vào nồi đường, đảo đều và đun đến khi mắm me sệt lại.
– Thêm tỏi, ớt và nước cốt chanh vào nồi, đảo đều và đun thêm khoảng 5 phút.
– Tắt bếp và để mắm me nguội.
Những lưu ý khi làm mắm me chấm bánh tráng cuốn
- Chọn me chín và chín đều để mắm me có hương vị ngon nhất.
- Đun đường với nước mắm để đường tan hoàn toàn, giúp mắm me không bị bột đường.
- Thêm tỏi và ớt vào nồi khi mắm me sệt lại để giữ được hương vị thơm ngon của tỏi và ớt.
- Đun mắm me ở lửa nhỏ để tránh bị cháy và dính nồi.
Cách thưởng thức mắm me chấm bánh tráng cuốn
- Chấm bánh tráng cuốn vào mắm me và cuốn lại.
- Ăn kèm với rau sống, dưa leo, giá đỗ và thịt nướng.
Dinh dưỡng của mắm me chấm bánh tráng cuốn
- Mắm me chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Mắm me cũng có tính kháng khuẩn và khử trùng, giúp bảo vệ sức khỏe.
- Tuy nhiên, mắm me cũng chứa nhiều đường và muối, nên cần ăn vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về món mắm me chấm bánh tráng cuốn
Mắm me chấm bánh tráng cuốn là món ăn ngon và đặc trưng của miền Nam. Với hương vị đậm đà, chua ngọt và cay nồng, món ăn này sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Hãy thử chế biến món mắm me chấm bánh tráng cuốn cho bữa tiệc của bạn và cảm nhận sự khác biệt.