Mắm me chấm cá khô là món ăn đặc trưng của miền Trung, với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và thường được dùng trong các bữa tiệc, hội họp hay những buổi tụ tập gia đình.
Nguyên liệu để làm mắm me chấm cá khô
- 500gr mắm me
- 100gr đường trắng
- 100gr nước mắm
- 50gr tỏi băm
- 50gr ớt băm
- 50gr chanh
- 100gr cá khô
- Nước lọc
Cách làm mắm me chấm cá khô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị sạch các nguyên liệu như mắm me, đường trắng, nước mắm, tỏi, ớt, chanh và cá khô. Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu tiến hành làm mắm me.
Bước 2: Làm mắm me
Để làm mắm me, chúng ta cần pha loãng mắm me với nước lọc theo tỷ lệ 1:1. Sau đó, đun sôi và đảo đều cho đến khi mắm me chuyển sang màu nâu đỏ. Tiếp theo, chúng ta cho đường trắng vào đun cùng và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Thêm gia vị
Sau khi đường tan hoàn toàn, chúng ta thêm nước mắm, tỏi băm, ớt băm và chanh vào nồi mắm me. Khuấy đều và đun nhẹ cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Chấm cá khô
Cá khô được rửa sạch và ngâm nước để mềm. Sau đó, chúng ta cho cá khô vào đĩa và chấm với mắm me vừa làm.
Những lưu ý khi làm mắm me chấm cá khô
- Chúng ta nên chọn mắm me chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Để mắm me không bị quá mặn, chúng ta nên pha loãng với nước lọc theo tỷ lệ 1:1.
- Nên chọn cá khô tươi và ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
Cách thưởng thức mắm me chấm cá khô
Mắm me chấm cá khô thường được dùng như một loại nước chấm để chấm với cá khô. Hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.
Dinh dưỡng của mắm me chấm cá khô
Mắm me chấm cá khô là món ăn có chứa nhiều đạm và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, mắm me còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Kết luận về món ăn mắm me chấm cá khô
Với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn, mắm me chấm cá khô là món ăn đặc trưng của miền Trung, được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.