Măng tre là một loại rau quả phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Trong đó, món ăn măng ớt là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm măng ớt từ măng tre.
Nguyên liệu để làm món ăn măng ớt
- 1 kg măng tre tươi
- 1 quả ớt đỏ
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Cách làm món ăn măng ớt
Bước 1: Chuẩn bị măng tre
– Rửa sạch măng tre với nước muối để loại bỏ các tạp chất.
– Sau đó, đem măng tre luộc chín với nước muối.
– Khi măng tre chín, cho vào nước lạnh để giữ nguyên màu xanh.
– Sau đó, cắt măng tre thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
– Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Ớt đỏ bóc vỏ, cắt nhỏ.
Bước 3: Xào măng tre
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành tím, tỏi vào xào thơm.
– Tiếp theo, cho ớt vào xào cùng với hành tím, tỏi.
– Sau đó, cho măng tre vào xào đều với hành tím, tỏi, ớt.
– Thêm đường, muối, bột ngọt vào xào đều.
– Khi măng tre đã chín tới, tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món ăn măng ớt
- Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Chú ý đến thời gian xào măng tre, không nên xào quá lâu để giữ nguyên độ giòn của măng.
- Thay đổi lượng ớt tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Cách thưởng thức món ăn măng ớt
– Món ăn măng ớt có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn nhậu.
– Trộn măng ớt với tôm khô, thịt bò khô, hạt điều, hạt dẻ, … để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của món ăn măng ớt
Măng tre là một loại rau quả giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trong đó, vitamin C, vitamin E và kali là những chất dinh dưỡng quan trọng trong măng tre. Ớt đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa. Vì vậy, món ăn măng ớt là một món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Kết luận về món ăn măng ớt
Món ăn măng ớt là một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng và dễ làm. Với công thức và cách làm đơn giản như vậy, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!