Món bánh bao nhân thịt là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á. Với lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt thơm ngon, món ăn này đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món bánh bao nhân thịt đơn giản nhất.
Nguyên liệu để làm món bánh bao nhân thịt
- 400g bột mì đa dụng
- 1 gói men nở (hoặc 1 muỗng cà phê bột nở)
- 200ml nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
Cách làm món bánh bao nhân thịt
Bước 1: Làm bột vỏ bánh
- Trộn đều bột mì, men nở, đường, dầu ăn và muối vào một tô lớn.
- Dần dần thêm nước ấm vào tô và nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo.
- Đặt bột vào một tô khác, phủ kín bằng một khăn ẩm và để bột nở trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhân thịt
- Cho thịt heo xay nhuyễn vào một tô lớn.
- Thêm hành tây băm nhỏ, bột ngọt, dầu ăn, nước tương, tiêu, hạt nêm, đường và dầu hào vào tô và trộn đều.
- Cho hỗn hợp thịt vào chảo và chiên đến khi thịt chín và thơm ngon.
- Cho hành tím băm nhỏ, bột ngọt, dầu ăn, nước tương, tiêu, hạt nêm, đường và dầu hào vào tô và trộn đều.
- Cho hỗn hợp hành tím vào chảo và chiên cho đến khi hành tím chín và thơm ngon.
- Cho thịt và hành tím vào một tô lớn và trộn đều.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
- Lấy một miếng bột và nhào bột một lần nữa cho đến khi bột mềm mịn.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và vuốt mỗi miếng thành hình tròn rộng khoảng 10cm.
- Cho một muỗng nhân thịt vào giữa bột và bọc lại nhân thịt bằng bột.
- Đặt bánh bao lên một tấm giấy bếp và để bánh bao nở trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Đặt bánh bao lên khay hấp và hấp bánh bao trong khoảng 15 phút.
- Sau khi bánh bao chín, tắt bếp và để bánh bao nguội trong khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm món bánh bao nhân thịt
- Bột mì cần phải nhào đều và đủ lâu để tạo ra lớp vỏ bánh mềm mịn.
- Nhân thịt cần phải chiên cho đến khi thịt chín và thơm ngon.
- Bánh bao cần được nấu chín đến mức hoàn hảo để tránh tình trạng bánh bao bị sống.
- Cần để bánh bao nguội trong khoảng 5 phút trước khi thưởng thức để tránh bị bỏng miệng.
Cách thưởng thức món bánh bao nhân thịt
- Món bánh bao nhân thịt có thể được thưởng thức như một món ăn chính hoặc như một món ăn nhẹ trong suốt cả ngày.
- Bánh bao thường được ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với một số loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm và cà rốt.
Dinh dưỡng của món bánh bao nhân thịt
- Món bánh bao nhân thịt chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, carbohydrate và chất béo.
- Nhân thịt cũng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất sắt, kẽm và vitamin B12.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng chứa một lượng đường và natri cao, vì vậy cần được tiêu thụ với mức độ vừa phải.