Món chay từ đậu hũ là một trong những món ăn được ưa chuộng trong giới chay. Đậu hũ là nguyên liệu chính của món ăn này, được chế biến với nhiều cách khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chay từ đậu hũ thơm ngon, đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu để làm món chay từ đậu hũ
- 500g đậu hũ tươi
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- Rau thơm, ớt tươi để trang trí
Cách làm món chay từ đậu hũ
Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ
– Rửa sạch đậu hũ với nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Cho đậu hũ vào nồi nước sôi trong khoảng 3 phút để đậu hũ chín mềm.
– Sau khi đậu hũ chín, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xào đậu hũ
– Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
– Sau đó, cho hành tím và tỏi vào xào thơm.
– Tiếp theo, cho đậu hũ vào xào đều với hành tỏi.
– Trộn đường, nước tương, bột năng, muối, tiêu, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột nghệ và ớt bột vào chảo.
– Khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện với nhau.
– Nấu trong 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị và chín đều.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
– Cho đậu hũ ra đĩa và trang trí bằng rau thơm và ớt tươi.
– Món chay từ đậu hũ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm món chay từ đậu hũ
- Chọn đậu hũ tươi để đảm bảo món ăn thơm ngon và giòn.
- Không nên xào quá lâu để đậu hũ không bị mềm quá.
- Cần phải trộn đều gia vị để đậu hũ thấm đều và có mùi vị đặc trưng.
Cách thưởng thức món chay từ đậu hũ
Món chay từ đậu hũ có thể được ăn kèm với cơm hoặc xôi. Nếu bạn muốn tạo thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít tương ớt hoặc nước mắm chấm.
Dinh dưỡng của món chay từ đậu hũ
Đậu hũ là một nguồn protein giàu dinh dưỡng và không chứa cholesterol. Món chay từ đậu hũ cũng chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Kết luận về món chay từ đậu hũ
Món chay từ đậu hũ là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.