Món dê xào lăn là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn không chỉ cho những người yêu thích ẩm thực mà còn cho cả những người mới bắt đầu tìm hiểu về ẩm thực. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt dê thơm ngon, rau củ tươi sạch và gia vị đậm đà. Hãy cùng tôi thực hiện món dê xào lăn ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Nguyên liệu để làm món dê xào lăn ngon
- 500g thịt dê
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 1 củ nghệ tươi
- 1 củ gừng tươi
- 1/2 củ cải thảo
- 1/2 củ cải bó xôi
- 1/2 củ cải đỏ
- 1/2 quả bí đỏ
- 1/2 quả bí xanh
- 1/2 quả dưa leo
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 cốc nước lọc
Cách làm món dê xào lăn ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt dê rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tiêu trong 30 phút.
– Hành tím, hành trắng cắt nhỏ.
– Cà rốt, ớt đỏ, ớt xanh, gừng, nghệ cắt lát mỏng.
– Cải thảo, cải bó xôi, cải đỏ, bí đỏ, bí xanh, dưa leo cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt dê
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt dê vào xào đến khi thịt dê chín và có màu vàng đẹp.
– Sau đó, cho hành tím, hành trắng vào xào cho thơm.
Bước 3: Xào rau củ
– Cho cà rốt, ớt đỏ, ớt xanh, gừng, nghệ vào xào cho thơm.
– Tiếp theo, cho cải thảo, cải bó xôi, cải đỏ, bí đỏ, bí xanh, dưa leo vào xào cùng với thịt dê.
– Cho 1/2 cốc nước lọc vào chảo, đun sôi sau đó cho 1 muỗng canh bột năng vào khuấy đều để thêm độ sánh cho món ăn.
– Nêm thêm gia vị như đường, bột ngọt, tiêu tùy khẩu vị.
Những lưu ý khi làm món dê xào lăn ngon
- Chọn thịt dê tươi, không có mùi hôi khó chịu.
- Ngâm thịt dê trong nước muối để loại bỏ mùi hôi và giúp thịt dê mềm hơn.
- Chuẩn bị rau củ sạch sẽ, cắt đều để khi xào chín thì không bị cháy.
- Thịt dê nên ướp gia vị trước khi xào để thịt thấm đều và thơm ngon hơn.
- Để cho món dê xào lăn ngon hơn, bạn có thể thêm một chút rượu trắng vào khi xào.
Cách thưởng thức món dê xào lăn ngon
- Món dê xào lăn ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể dùng bánh mì hoặc cơm trắng để ăn kèm.
- Trang trí món ăn bằng rau thơm như rau mùi, rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của món dê xào lăn ngon
- Thịt dê là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin B12, sắt và kẽm.
- Rau củ trong món ăn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ giúp tăng cường sức khỏe.
- Món dê xào lăn ngon có thể giúp tăng cường sức đề kháng và giảm stress.
Kết luận về món dê xào lăn ngon
– Với những ai yêu thích ẩm thực, món dê xào lăn là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn không thể bỏ qua. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng thực hiện và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món dê xào lăn ngon nhé!