Món gà bó xôi chiên giòn là một trong những món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Với hương vị đặc trưng của gà, xôi và một chút giòn tan, món ăn này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà bó xôi chiên giòn thơm ngon đúng điệu.
Nguyên liệu để làm món gà bó xôi chiên giòn
- 500g gà ta
- 1kg xôi gấc
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén dầu ăn
- 1/2 chén bột năng
- 1/2 chén bột chiên giòn
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm, hành lá, ớt, chanh để trang trí
Cách làm món gà bó xôi chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị
– Rửa sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào một tô lớn, cho nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn vào trộn đều. Để ngấm trong vòng 30 phút.
– Xôi gấc ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm, sau đó cho vào nồi hấp trong khoảng 30 phút.
– Hành tím, hành trắng, cà rốt bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên gà
– Cho bột mì, bột năng, bột chiên giòn vào một tô lớn, trộn đều.
– Cho từng miếng gà đã ướp vào tô bột, lăn đều cho bột dính đều lên miếng gà.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp lửa vừa, cho từng miếng gà đã lăn bột vào chiên đến khi vàng giòn.
– Sau khi chiên xong, cho gà ra khay giấy thấm dầu để ráo dầu thừa.
Bước 3: Xôi bó
– Trộn xôi gấc với hành tím, hành trắng, cà rốt đã cắt nhỏ.
– Đập trứng vào trộn đều.
– Xếp từng miếng gà đã chiên lên trên xôi, bó lại thành từng bó nhỏ.
– Cho từng bó vào chảo dầu đang sôi, chiên đến khi bề mặt vàng giòn.
Những lưu ý khi làm món gà bó xôi chiên giòn
- Chọn gà tươi ngon, tránh chọn gà bị thối hoặc có mùi khó chịu.
- Trong quá trình chiên, đừng quá nóng hoặc quá lâu để tránh gà bị khô và cứng.
- Xôi nên ngâm nước trước khi hấp để đảm bảo xôi mềm.
- Thường xuyên quay và kiểm tra gà khi chiên để đảm bảo chúng không bị cháy.
Cách thưởng thức món gà bó xôi chiên giòn
– Cho gà bó xôi lên đĩa, trang trí với rau thơm, hành lá, ớt và chanh.
– Ăn kèm với nước chấm hoặc nước mắm tương ớt.
Dinh dưỡng của món gà bó xôi chiên giòn
Món gà bó xôi chiên giòn cung cấp cho cơ thể nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, vì món ăn này được chiên giòn nên nó có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
Kết luận về món gà bó xôi chiên giòn
Món gà bó xôi chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Với những bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm ra món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn món ăn này vừa phải để đảm bảo sức khỏe của bạn.