Món gỏi gà bắp cải là món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị tươi mát, thanh đạm và bổ dưỡng, món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, bắp cải và rau sống mà còn là món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình, tiệc nướng hay các dịp lễ tết.
Nguyên liệu để làm món gỏi gà bắp cải
- 1/2 con gà ta
- 1/2 bắp cải trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả dưa chuột
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1/2 quả chanh
- Rau thơm: rau mùi, rau răm, ngò gai
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Ớt tươi, tỏi băm nhỏ
- Nước mắm, đường, dấm, muối, bột ngọt
Cách làm món gỏi gà bắp cải
Bước 1: Luộc gà và bắp cải
– Luộc gà trong nước sôi khoảng 20 phút, sau đó thái thành từng sợi nhỏ.
– Bắp cải cắt nhỏ vừa ăn, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 3-5 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ nguyên màu xanh tươi.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
– Cà rốt, hành tây, dưa chuột cắt nhỏ hình sợi.
– Ớt đỏ bóc vỏ, cắt nhỏ hạt.
– Rau thơm rửa sạch, bóc lá, cắt nhỏ.
Bước 3: Trộn gỏi
– Cho gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt đỏ và rau thơm vào tô trộn đều.
– Cho đậu phộng rang giã nhỏ vào tô trộn đều.
Bước 4: Pha nước chấm
– Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, dấm, muối, bột ngọt, ớt tươi, tỏi băm nhỏ và nước chanh.
– Khuấy đều cho đường tan hết.
Những lưu ý khi làm món gỏi gà bắp cải
- Chọn gà ta thịt đậm, thịt chắc, không quá già.
- Chú ý giữ nguyên màu xanh tươi cho bắp cải khi luộc.
- Chú ý cắt nhỏ các nguyên liệu để cho món ăn thơm ngon và dễ ăn.
- Pha nước chấm vừa ăn, không quá mặn, ngọt hay chua.
Cách thưởng thức món gỏi gà bắp cải
- Món gỏi gà bắp cải có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh mì.
- Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm chút tương ớt hoặc tương đen vào trong nước chấm.
Dinh dưỡng của món gỏi gà bắp cải
- Món ăn giàu chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Thịt gà cung cấp đạm, bắp cải chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt, rau sống giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kết luận về món gỏi gà bắp cải
– Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, món gỏi gà bắp cải là món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!