Món ngon từ cá là một trong những món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và dinh dưỡng cao, món ngon từ cá đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ngon từ cá đơn giản và ngon miệng nhất.
Nguyên liệu để làm món ngon từ cá
- 1 con cá lóc
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt
- 1/2 củ cải thảo
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ cải đỏ
- 1/2 củ cải xanh
- 1 củ gừng
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
- 1 ít rau thơm
- 1 ít dầu ăn
- 1 ít muối
- 1 ít đường
Cách làm món ngon từ cá
Bước 1: Chuẩn bị cá
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị cá. Đầu tiên, ta rửa sạch cá và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ta ướp cá với 1 ít muối, 1 ít đường và 1 ít rượu trắng trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Sau khi chuẩn bị cá, chúng ta tiếp tục chuẩn bị rau củ. Đầu tiên, ta bóc vỏ và cắt nhỏ hành tím, hành đỏ và tỏi. Sau đó, ta cắt cà rốt, cà chua và ớt thành từng miếng nhỏ. Cuối cùng, ta cắt cải thảo, cải trắng, cải đỏ và cải xanh thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Xào cá và rau củ
Tiếp theo, ta cho dầu ăn vào chảo và đợi tới khi dầu nóng. Sau đó, ta cho hành tím, hành đỏ và tỏi vào chảo và xào cho thơm. Tiếp theo, ta cho cà rốt, cà chua và ớt vào chảo và xào cho chín. Sau đó, ta cho cải thảo, cải trắng, cải đỏ và cải xanh vào chảo và xào cho chín. Cuối cùng, ta cho cá vào chảo và xào cho cá chín và thấm đều gia vị.
Bước 4: Thêm gia vị và rau thơm
Sau khi cá đã chín, ta thêm 1 ít muối, 1 ít đường và 1 ít nước chanh vào chảo. Sau đó, ta cho rau thơm vào chảo và xào đều.
Những lưu ý khi làm món ngon từ cá
- Nên chọn cá tươi để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn.
- Nên cắt cá thành từng miếng vừa ăn để dễ dàng xào.
- Nên ướp cá với muối, đường và rượu trắng để cá thấm đều gia vị.
- Nên xào rau củ trước khi cho cá vào để đảm bảo rau củ chín đều.
- Nên cho nước chanh vào chảo để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách thưởng thức món ngon từ cá
Món ngon từ cá có thể được thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì. Nên ăn món ăn khi còn nóng để đảm bảo hương vị ngon nhất.
Dinh dưỡng của món ngon từ cá
Món ngon từ cá là một món ăn dinh dưỡng cao, giàu chất đạm và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Món ăn cũng có chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
Kết luận về món ngon từ cá
Món ngon từ cá là một món ăn đặc biệt, đậm đà hương vị và dinh dưỡng cao. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi lúc mọi nơi. Hãy thử làm món ngon từ cá ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức món ăn ngon miệng này nhé!