Cách Làm Mực Xào Sa Tế Bông Cải Miền Tây

Cách làm mực xào sa tế bông cải – Món ăn đậm chất Á Đông

Mực xào sa tế bông cải là món ăn đậm chất Á Đông, có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt là khi kết hợp với bông cải xanh giòn rụm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món ăn này.

Nguyên liệu để làm mực xào sa tế bông cải

• 300g mực tươi
• 1/2 bông cải xanh
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh sa tế
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn, muối, rượu trắng, nước

Cách làm mực xào sa tế bông cải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê muối trong 10 phút.
– Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
– Hành tím bóc vỏ, cắt sợi.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào mực

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho mực vào xào đến khi mực chín và có màu vàng sậm.
– Sau đó, cho hành tím và tỏi vào xào cho thơm.

Bước 3: Xào bông cải

– Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho bông cải vào xào.
– Khi bông cải chín, cho sa tế vào xào đều.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Cho mực đã xào vào chảo với bông cải, trộn đều.
– Cho nước tương, đường, tiêu vào, xào đều trong 1-2 phút.
– Nêm thêm muối nếu cần.

Những lưu ý khi làm mực xào sa tế bông cải

• Chọn mực tươi để đảm bảo hương vị và độ giòn của món ăn.
• Không xào quá lâu để tránh mực bị cứng.
• Thường xuyên trộn đều món ăn khi xào để đảm bảo đều mùi vị.

Cách thưởng thức mực xào sa tế bông cải

– Mực xào sa tế bông cải thường được ăn kèm với cơm trắng.
– Bạn có thể thêm một ít lá rau thơm như ngò gai, rau mùi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Dinh dưỡng của mực xào sa tế bông cải

– Mực chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
– Bông cải xanh cũng là một nguồn dinh dưỡng phong phú, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Kết luận về món ăn mực xào sa tế bông cải

Mực xào sa tế bông cải là một món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng, đặc biệt là khi được kết hợp với bông cải xanh giòn rụm. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.