Món ăn đặc trưng của vùng biển được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà của mực và thơm ngon của cà chua. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mực xào thơm cà để có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này tại nhà.
Nguyên liệu để làm mực xào thơm cà
- 500g mực tươi
- 2 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 cốc nước lọc
Cách làm mực xào thơm cà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Mực tươi được mua về, rửa sạch và bỏ đi bộ phận đen bên trong. Sau đó, cắt mực thành từng miếng vuông vừa ăn.
– Hành tím được bóc vỏ và cắt nhỏ.
– Cà chua và cà rốt được rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
– Ớt đỏ được bóc vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào mực
– Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
– Sau đó, cho hành tím vào phi thơm.
– Tiếp theo, cho mực vào xào chín đều.
– Cho cà chua, cà rốt và ớt đỏ vào xào cùng với mực.
– Đảo đều và cho nước lọc vào đun sôi.
– Thêm đường, nước tương, bột ngọt, tiêu đen và nước mắm vào xào đều với mực.
– Xào đến khi mực chín và nước thấm đều vào mực.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Sau khi mực đã chín, tắt bếp và cho mực xào thơm cà ra đĩa.
– Trang trí bằng rau thơm và ớt đỏ.
Những lưu ý khi làm mực xào thơm cà
- Mực tươi sẽ giúp cho món ăn thơm ngon hơn.
- Không nên xào mực quá lâu để tránh mực bị cứng.
- Thời gian xào mực phải đảm bảo đều để mực chín đều.
- Không nên cho quá nhiều nước vào khi xào mực để tránh món ăn bị nước đọng.
Cách thưởng thức mực xào thơm cà
- Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với rau sống để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của mực xào thơm cà
- Mực là nguồn cung cấp protein và chất xơ.
- Cà chua và cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A và C.
- Món ăn này có thể giúp tăng cường sức đề kháng và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Kết luận về món ăn mực xào thơm cà
Mực xào thơm cà là món ăn đậm đà hương vị biển, được nhiều người yêu thích. Với những bước làm đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà. Hãy cùng thử và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!