Giới thiệu về món ăn
Sữa chua là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng bởi nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sữa chua bằng nước đậu – một món ăn vừa ngon miệng, lại còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn dễ làm, đơn giản và rất thích hợp cho những người muốn tìm kiếm một hương vị ngọt ngào từ tự nhiên.
Nguyên liệu để làm sữa chua bằng nước đậu
- 200g đậu nành
- 1 lít nước
- 1/2 hộp sữa đặc
- 1/2 gói men sữa
- 1/2 chén đường
Cách làm sữa chua bằng nước đậu
Bước 1: Ngâm đậu nành
Đầu tiên, ngâm đậu nành trong nước khoảng 8 tiếng để đậu nở và dễ dàng xay nhuyễn hơn.
Bước 2: Xay đậu nành
Sau khi ngâm đậu nành, xả nước và xay nhuyễn đậu bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Làm nước đậu
Cho đậu nành đã xay vào nồi và đổ 1 lít nước vào. Đun nóng nồi đậu và khuấy đều trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Thêm men sữa và sữa đặc
Sau khi đun sôi, tắt bếp và để nồi đậu nguội. Sau đó, thêm men sữa và sữa đặc vào nồi đậu và khuấy đều.
Bước 5: Đun sôi và thêm đường
Đun nồi đậu lại và thêm đường vào. Khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, tắt bếp và để nồi đậu nguội.
Bước 6: Pha chế sữa chua
Sau khi nồi đậu nguội, cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh và để trong nồi nước sôi trong khoảng 8 tiếng để men sữa hoạt động.
Những lưu ý khi làm sữa chua bằng nước đậu
- Chọn đậu nành tươi và ngon để đảm bảo hương vị của sữa chua.
- Thời gian ngâm đậu nành không quá 8 tiếng để đảm bảo đậu không bị mất chất dinh dưỡng.
- Thời gian đun nồi đậu không quá 10 phút để đảm bảo đậu không bị chín quá mềm.
- Thời gian men sữa hoạt động trong nồi nước sôi là khoảng 8 tiếng để sữa chua được ngon và đặc.
Cách thưởng thức sữa chua bằng nước đậu
Sữa chua bằng nước đậu có vị chua ngọt, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc pha thêm đường để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của sữa chua bằng nước đậu
Sữa chua bằng nước đậu là một nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời cho cơ thể. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa.
Kết luận về món ăn
Sữa chua bằng nước đậu là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Với hương vị chua ngọt và thơm ngon, nó sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và tận hưởng hương vị ngọt ngào từ tự nhiên.