Bạn đã bao giờ thưởng thức món sữa chua dẻo thơm ngon chưa? Đây là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích vì vị chua ngọt đặc trưng cùng độ dẻo mềm độc đáo. Hãy cùng tôi khám phá cách làm sữa chua dẻo thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm sữa chua dẻo thơm ngon
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/2 lọ sữa chua hoặc 2 gói men vi sinh
- 200g đường
- 30g bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm sữa chua dẻo thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đun sôi sữa tươi và để nguội.
– Trộn đều men vi sinh hoặc sữa chua với sữa tươi.
– Trộn đều bột bắp với 1/2 lít nước.
Bước 2: Trộn đều nguyên liệu
– Cho đường vào nồi, đun nhẹ cho đường tan chảy.
– Thêm sữa tươi đã pha với men vi sinh hoặc sữa chua vào nồi, khuấy đều.
– Tiếp tục cho bột bắp đã trộn với nước vào nồi, khuấy đều.
– Thêm muối, vani, dầu ăn và hạt nêm vào nồi, khuấy đều.
Bước 3: Đun sôi và đổ vào khuôn
– Đun sôi trên bếp nhỏ, khuấy đều.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội.
– Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho sữa chua đông lại.
Những lưu ý khi làm sữa chua dẻo thơm ngon
- Sữa tươi không đường là loại sữa tươi tốt nhất để làm sữa chua.
- Men vi sinh hoặc sữa chua cũng có thể được sử dụng để làm sữa chua dẻo.
- Bột bắp giúp sữa chua dẻo hơn.
- Muối, vani, dầu ăn và hạt nêm giúp tăng thêm hương vị cho sữa chua.
- Để sữa chua đông đều, nên để trong tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng.
Cách thưởng thức sữa chua dẻo thơm ngon
- Sữa chua dẻo thơm ngon có thể được ăn trực tiếp hoặc trộn với trái cây tùy thích.
- Có thể thêm đường hoặc mật ong để tăng thêm vị ngọt cho sữa chua.
- Có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy.
Dinh dưỡng của sữa chua dẻo thơm ngon
- Sữa chua dẻo là nguồn cung cấp canxi và protein cho cơ thể.
- Sữa chua còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.
Kết luận về sữa chua dẻo thơm ngon
Sữa chua dẻo thơm ngon là món ăn truyền thống của Việt Nam đã được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Sữa chua dẻo không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình Việt.