Món sữa chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dễ dàng tìm được sữa đặc để làm sữa chua. Vậy làm thế nào để có thể làm sữa chua ngon mà không cần sữa đặc? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Nguyên liệu để làm sữa chua không có sữa đặc
- 2 lít sữa tươi không đường
- 1 gói men vi sinh sữa chua
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén nước cốt dừa
Cách làm sữa chua không có sữa đặc
Bước 1: Sát khuẩn dụng cụ
Trước khi bắt đầu làm, hãy sát khuẩn dụng cụ bằng cách đun sôi nước và rửa sạch dụng cụ cần dùng để làm sữa chua.
Bước 2: Đun sôi sữa
Cho sữa vào nồi và đun sôi. Để sữa nguội đến nhiệt độ khoảng 40 độ C.
Bước 3: Hòa tan men vi sinh
Hòa tan men vi sinh với một ít nước ấm, khuấy đều cho đến khi tan hết.
Bước 4: Trộn men vi sinh với sữa
Cho men vi sinh đã hòa tan vào nồi sữa và khuấy đều cho đến khi men vi sinh tan đều trong sữa.
Bước 5: Thêm đường và nước cốt dừa
Thêm đường và nước cốt dừa vào nồi sữa và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 6: Đổ sữa chua vào lọ
Đổ sữa chua đã trộn đều vào lọ, đậy kín và để ở nơi ấm áp trong khoảng 8-10 tiếng cho đến khi sữa chua đông đặc.
Những lưu ý khi làm sữa chua không có sữa đặc
- Chọn sữa tươi không đường để làm sữa chua.
- Đun sôi sữa để tiêu diệt các vi khuẩn có trong sữa.
- Tránh sử dụng nồi inox hoặc nhựa để đun sôi sữa, nên sử dụng nồi gang hoặc nồi sứ.
- Nên để sữa chua ở nơi ấm áp để men vi sinh có thể hoạt động tốt hơn.
Cách thưởng thức sữa chua không có sữa đặc
- Sữa chua có thể dùng để ăn liền hoặc trộn với trái cây tùy theo sở thích.
- Có thể dùng sữa chua để làm các món tráng miệng như bánh flan, bánh kem,…
Dinh dưỡng của sữa chua không có sữa đặc
- Sữa chua là nguồn cung cấp canxi và protein cho cơ thể.
- Sữa chua còn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Kết luận về sữa chua không có sữa đặc
Với công thức đơn giản và dễ làm, sữa chua không có sữa đặc là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng sữa chua để ăn liền hoặc làm các món tráng miệng khác. Hãy thử làm món sữa chua này và cả nhà sẽ yêu thích nó.