Món sữa chua là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Nhưng nhiều người lại lo lắng về chất lượng của sữa đặc, vì vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm sữa chua không dùng sữa đặc nhé!
Nguyên liệu để làm sữa chua không dùng sữa đặc
- 1 lít sữa tươi không đường
- 2 thìa súp đường
- 2 thìa súp men sữa hoặc men vi sinh
Cách làm sữa chua không dùng sữa đặc
Bước 1: Đun sữa
Đun sữa trên bếp, đun đến khi sữa sôi và để trong vài phút. Sau đó, tắt bếp và để sữa nguội xuống khoảng 40 độ C.
Bước 2: Thêm men sữa và đường
Cho men sữa và đường vào sữa, khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Ấp nhiệt
Đổ hỗn hợp sữa vào trong bình nhiệt, ấp ở nhiệt độ khoảng 40 độ C trong vòng 6-8 giờ.
Bước 4: Sữa chua đã hoàn thành
Sau khi ấp nhiệt đủ thời gian, sữa chua đã hoàn thành. Đặt sữa chua vào tủ lạnh để làm mát trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm sữa chua không dùng sữa đặc
- Chú ý nhiệt độ khi đun sữa và ấp nhiệt sữa chua, quá nóng hoặc quá lạnh đều có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Nên dùng men sữa hoặc men vi sinh chất lượng tốt để đảm bảo sữa chua thành công.
- Không nên sử dụng sữa đặc trong quá trình làm sữa chua vì sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm.
Cách thưởng thức sữa chua không dùng sữa đặc
- Sữa chua có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc pha chung với trái cây tùy khẩu vị.
- Thưởng thức sữa chua lạnh sẽ mang lại cảm giác thơm ngon và mát lạnh trong mùa hè.
Dinh dưỡng của sữa chua không dùng sữa đặc
- Sữa chua là nguồn cung cấp canxi, protein, vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng khác.
- Việc sử dụng sữa chua định kỳ có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ các bệnh về đường tiêu hóa.
Kết luận về sữa chua không dùng sữa đặc
Sữa chua không dùng sữa đặc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Với cách làm đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà và thưởng thức món ăn ngon lành mà không cần phải lo lắng về chất lượng sữa đặc.