Món sữa chua men sống là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, món sữa chua men sống thường được dùng làm món tráng miệng hoặc ăn kèm với các loại trái cây tươi ngon. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm món sữa chua men sống tại nhà, hãy cùng tôi khám phá nhé!
Nguyên liệu để làm món sữa chua men sống
- 1 lít sữa tươi nguyên kem
- 2 muỗng canh men khô
- 2 muỗng canh đường
Cách làm sữa chua men sống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm món sữa chua men sống, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần dùng. Sữa tươi nguyên kem nên được để trong tủ lạnh trước đó khoảng 6-8 giờ để đảm bảo sữa được nguội và đặc hơn. Men khô và đường cũng nên được chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Pha sữa chua men
Sau khi đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu, hãy đổ sữa tươi nguyên kem vào một bát lớn. Tiếp theo, thêm men khô và đường vào bát và khuấy đều cho đến khi men khô và đường tan hoàn toàn trong sữa. Sau đó, hãy đậy kín bát và để sữa chua men ở nhiệt độ phòng khoảng 8-12 giờ để men khô có thể hoạt động và biến đổi thành men sống.
Bước 3: Cho sữa chua men vào tủ lạnh
Sau khi men khô đã biến đổi thành men sống, hãy cho sữa chua men vào tủ lạnh để làm mát và đông đá. Thời gian để sữa chua men đông đá tùy thuộc vào độ dày của sữa và nhiệt độ trong tủ lạnh. Thông thường, thời gian để sữa chua men đông đá khoảng 6-8 giờ.
Những lưu ý khi làm món sữa chua men sống
- Chọn sữa tươi nguyên kem tốt nhất để đảm bảo món sữa chua men được đậm đặc và ngon nhất.
- Men khô nên được mua ở các cửa hàng bán thực phẩm chuyên về men hoặc các siêu thị lớn.
- Để sữa chua men sống được ngon và bổ dưỡng nhất, hãy sử dụng men sống chứ không phải men khô hoặc men vi sinh.
Cách thưởng thức sữa chua men sống
- Sữa chua men sống thường được dùng làm món tráng miệng hoặc ăn kèm với các loại trái cây tươi ngon như dứa, xoài, kiwi, táo, cam, chanh, v.v.
- Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường cát để tăng thêm hương vị cho món sữa chua men.
Dinh dưỡng của sữa chua men sống
- Sữa chua men sống là một nguồn cung cấp canxi và protein rất tốt cho cơ thể.
- Món ăn này cũng có chứa các loại vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Do không có chất bảo quản nên sữa chua men sống cần được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Kết luận về món sữa chua men sống
Với hương vị chua chua, ngọt ngọt và bổ dưỡng, món sữa chua men sống là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Nếu bạn đã từng thử và yêu thích món sữa chua men sống, hãy thử làm món ăn này tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của nó.