Món sữa chua mịn tại nhà là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của gia đình chúng ta. Với vị chua ngọt thanh mát, sữa chua mịn tại nhà là món ăn vừa giúp cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất, vừa giúp giảm cân hiệu quả. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm sữa chua mịn tại nhà để có được tuyệt phẩm sữa chua thơm ngon, mềm mịn.
Nguyên liệu để làm sữa chua mịn tại nhà
- 1 lít sữa tươi không đường
- 3 thìa canh sữa chua đã qua lên men
- 2 thìa canh đường
Cách làm sữa chua mịn tại nhà
Bước 1: Sát khuẩn cho sữa
Trước khi làm sữa chua, chúng ta cần sát khuẩn cho sữa để đảm bảo sữa chua được ngon và an toàn hơn. Để sát khuẩn cho sữa, chúng ta có thể đun sôi sữa trong khoảng 2-3 phút hoặc cho sữa vào lò vi sóng đun nóng trong khoảng 1 phút.
Bước 2: Trộn đường và sữa chua vào sữa tươi
Sau khi sữa đã được sát khuẩn, chúng ta cho sữa vào nồi và đun nóng sữa trên bếp. Sau đó, chúng ta trộn đường và sữa chua đã qua lên men vào sữa tươi, khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào lọ đựng sữa chua và ủ
Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, chúng ta đổ hỗn hợp vào lọ đựng sữa chua và đậy kín miệng lọ. Sau đó, chúng ta để lọ sữa chua ở nhiệt độ phòng trong khoảng 12-24 giờ để sữa chua được lên men và đông đặc.
Những lưu ý khi làm sữa chua mịn tại nhà
- Chọn sữa tươi không đường để làm sữa chua
- Không nên để sữa chua ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp
- Không nên cho nhiều sữa chua vào hỗn hợp sữa tươi vì sữa chua sẽ bị bỏng và không đông đặc được
Cách thưởng thức sữa chua mịn tại nhà
- Sữa chua mịn tại nhà có thể ăn trực tiếp hoặc pha thêm trái cây tùy theo sở thích
- Sữa chua mịn tại nhà có thể dùng để làm các món tráng miệng như kem sữa chua, bánh flan sữa chua,…
Dinh dưỡng của sữa chua mịn tại nhà
- Sữa chua mịn tại nhà là nguồn cung cấp canxi, protein và vitamin D giúp tăng cường xương khớp và giảm nguy cơ loãng xương
- Sữa chua mịn tại nhà có chứa chất probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch
- Sữa chua mịn tại nhà có chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và lão hóa da
Kết luận về sữa chua mịn tại nhà
Với công thức đơn giản và dễ làm, sữa chua mịn tại nhà là món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công và thưởng thức được tuyệt phẩm sữa chua mịn tại nhà của riêng mình.