Món sữa chua nếp cảm là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và vị chua thanh, sữa chua nếp cảm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu để làm sữa chua nếp cảm
Mục lục
- 400g nếp cảm
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 gói men sữa chua
- 100g đường
Cách làm sữa chua nếp cảm
Bước 1: Làm nếp cảm
- Rửa sạch nếp cảm và ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ
- Đem nếp cảm đem nấu với 1 lít nước trong khoảng 30 phút
- Cho đường vào nếp cảm và đảo đều cho đường tan hết
- Đun nếp cảm đến khi nước cạn, nếp cảm chín và dẻo
Bước 2: Làm sữa chua
- Đun sôi sữa tươi và để nguội đến nhiệt độ 37 độ C
- Cho men sữa chua vào sữa tươi và khuấy đều
- Để sữa chua ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6-8 giờ cho men sữa chua phát triển
Bước 3: Kết hợp nếp cảm và sữa chua
- Cho nếp cảm đã làm vào sữa chua và khuấy đều
- Cho sữa chua nếp cảm vào tủ lạnh để nguội khoảng 2-3 giờ
Những lưu ý khi làm sữa chua nếp cảm
- Không nên cho đường quá nhiều vào nếp cảm để tránh làm mất đi vị chua của sữa chua
- Nếu sử dụng sữa tươi có đường thì không cần cho thêm đường vào nếp cảm
- Thời gian để men sữa chua phát triển có thể thay đổi tùy vào nhiệt độ môi trường
Cách thưởng thức sữa chua nếp cảm
- Sữa chua nếp cảm có thể ăn trực tiếp hoặc để trong tủ lạnh để nguội
- Có thể thêm một ít trái cây tươi như dứa, xoài, kiwi để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng
Dinh dưỡng của sữa chua nếp cảm
- Sữa chua nếp cảm là món ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể
- Nếp cảm là nguồn cung cấp chất đạm và carbohydrate cho cơ thể
- Sữa chua là nguồn cung cấp canxi và protein cho cơ thể
Kết luận về món sữa chua nếp cảm
Sữa chua nếp cảm là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và vị chua thanh, sữa chua nếp cảm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng thì sữa chua nếp cảm chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.