Món sữa chua là một món ăn vặt rất phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Sữa chua không chỉ là món ăn vặt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua ngon dẻo mịn tại nhà.
Nguyên liệu để làm sữa chua ngon dẻo mịn
Mục lục
- 1 lít sữa tươi không đường
- 2 thìa canh men vi sinh hoặc 2 gói men sữa
- 2 thìa canh đường
Cách làm sữa chua ngon dẻo mịn
Bước 1: Sát khuẩn đồ dùng
- Trước khi bắt đầu, hãy sát khuẩn các dụng cụ cần thiết bằng cách đun sôi nước và ngâm dụng cụ trong nước sôi khoảng 5 phút.
Bước 2: Hòa tan men sữa và đường vào sữa tươi
- Cho men sữa và đường vào sữa tươi, khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Đun sữa
- Cho sữa vào nồi, đun sôi ở nhiệt độ khoảng 80 độ C trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Hâm nóng và ủ sữa
- Tắt bếp và để sữa nguội đến nhiệt độ khoảng 40 độ C. Sau đó, hâm nóng lò vi sóng trong khoảng 30 giây.
- Cho sữa vào hộp đựng, đậy kín và ủ trong lò nướng ở nhiệt độ 40 độ C trong khoảng 8 giờ.
Những lưu ý khi làm sữa chua ngon dẻo mịn
- Không sử dụng sữa có đường hoặc sữa đã đun sôi trước đó.
- Không để sữa quá nóng hoặc quá lạnh khi ủ vì nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình ủ.
- Để sữa chua ủ trong nhiệt độ phù hợp để men sữa hoạt động tốt và sữa chua được ngon miệng.
Cách thưởng thức sữa chua ngon dẻo mịn
- Sữa chua ngon nhất khi ăn lạnh.
- Có thể thêm trái cây hoặc mứt để tăng thêm hương vị cho sữa chua.
Dinh dưỡng của sữa chua ngon dẻo mịn
- Sữa chua là nguồn cung cấp canxi và vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.
- Sữa chua còn có chứa các chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
- Sữa chua cũng có chứa chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Kết luận về sữa chua ngon dẻo mịn
Chúng tôi đã hướng dẫn cách làm sữa chua ngon dẻo mịn tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Sữa chua là món ăn vặt thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món sữa chua này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!