Sữa chua thơm là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và được ưa chuộng bởi nhiều người. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe, món sữa chua này là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm sữa chua thơm đơn giản và ngon nhất.
Nguyên liệu để làm sữa chua thơm
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/4 ly sữa chua đã qua lên men
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột khoai mì
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột sắn
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột nếp
Cách làm sữa chua thơm
Bước 1: Sử dụng sữa tươi không đường
Đầu tiên, bạn cần phải sử dụng sữa tươi không đường để làm sữa chua. Nếu bạn sử dụng sữa có đường, sữa chua sẽ không được đặc biệt và thơm ngon như mong đợi.
Bước 2: Trộn sữa chua và đường
Sau khi có sữa tươi, bạn hãy trộn sữa chua và đường với nhau. Sau đó, hãy trộn đều cho đường tan hết.
Bước 3: Thêm muối và tinh bột
Tiếp theo, bạn hãy thêm muối và tất cả các loại tinh bột vào hỗn hợp sữa chua và đường. Hãy trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần được hòa quyện với nhau.
Bước 4: Đun sôi và khuấy đều
Sau khi đã trộn đều, bạn hãy đun sôi hỗn hợp sữa chua và đường trên bếp. Sau đó, hãy khuấy đều để tránh bị cháy.
Bước 5: Để nguội
Sau khi đun sôi, bạn hãy để hỗn hợp sữa chua và đường nguội xuống. Sau đó, hãy cho hỗn hợp vào hộp đựng và đậy kín.
Bước 6: Lên men
Cuối cùng, bạn hãy để hỗn hợp sữa chua và đường lên men trong khoảng 6-8 giờ. Sau khi lên men, sữa chua thơm của bạn sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm sữa chua thơm
- Không sử dụng sữa có đường để làm sữa chua.
- Trộn đều tất cả các thành phần để đảm bảo hỗn hợp đồng đều.
- Đun sôi hỗn hợp sữa chua và đường trên bếp và khuấy đều để tránh bị cháy.
- Đậy kín hỗn hợp sữa chua và đường khi để nguội.
- Để hỗn hợp sữa chua và đường lên men trong khoảng 6-8 giờ.
Cách thưởng thức sữa chua thơm
- Bạn có thể thưởng thức sữa chua thơm trực tiếp hoặc pha thêm một chút nước để uống.
- Bạn có thể ăn sữa chua thơm với trái cây hoặc đổ lên bánh mì.
- Bạn có thể sử dụng sữa chua thơm để làm các món tráng miệng khác như kem, bánh flan,…
Dinh dưỡng của sữa chua thơm
- Sữa chua thơm là một nguồn cung cấp protein và canxi rất tốt cho cơ thể.
- Sữa chua thơm cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như vitamin B12, vitamin D, magiê, và kẽm.
- Sữa chua thơm cũng giúp giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận về sữa chua thơm
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, sữa chua thơm là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng bởi nhiều người. Với hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe, sữa chua thơm là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Hãy thử làm món sữa chua thơm này và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó nhé!