Món thịt bò nướng lụi là món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình. Thịt bò được nướng lên với lửa than nóng bỏng, tạo ra một mùi thơm đặc trưng và vị ngon đậm đà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm thịt bò nướng lụi tại nhà.
Nguyên liệu để làm món thịt bò nướng lụi
- 500g thịt bò (loại thăn hoặc đùi)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Chuối, cà rốt, hành tây để trang trí
Cách làm thịt bò nướng lụi
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
– Rửa sạch thịt bò và lau khô bằng giấy vệ sinh. Sau đó, cắt thịt thành những miếng dày khoảng 1 cm.
– Trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi băm nhỏ, hành băm nhỏ, tiêu và muối trong một bát.
– Cho thịt bò vào bát trộn đều với hỗn hợp gia vị và để thấm trong ít nhất 30 phút.
Bước 2: Nướng thịt bò
– Đun lửa than nóng bỏng.
– Xếp thịt bò lên vỉ nướng và đặt lên lửa than.
– Nướng thịt bò trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi thịt chín và có màu nâu đẹp.
– Sau khi nướng xong, bỏ thịt bò ra khỏi lửa và chờ cho thịt nguội.
Những lưu ý khi làm thịt bò nướng lụi
- Chọn loại thịt bò tươi ngon, không có mùi khó chịu.
- Thời gian ướp gia vị tùy thuộc vào độ dày của thịt. Thịt dày cần ướp lâu hơn.
- Đảm bảo lửa than đủ nóng để nướng thịt.
- Chú ý quay thịt thường xuyên để đảm bảo thịt chín đều.
Cách thưởng thức thịt bò nướng lụi
– Trang trí thịt bò với chuối, cà rốt và hành tây.
– Cho thịt bò vào đĩa và dùng với nước chấm tùy thích.
– Thưởng thức cùng với cơm trắng và rau sống.
Dinh dưỡng của thịt bò nướng lụi
Thịt bò nướng lụi là nguồn cung cấp protein, chất béo và các vitamin như B12, B6 và sắt. Tuy nhiên, nó cũng có chứa nhiều calo và cholesterol, vì vậy nên ăn với mức độ vừa phải.
Kết luận về món thịt bò nướng lụi
Món thịt bò nướng lụi là một món ăn ngon và đơn giản để chuẩn bị cho bữa tiệc gia đình. Bạn có thể dùng nó để kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để tạo ra một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử và tận hưởng món ăn ngon này cùng với gia đình và bạn bè của bạn!