Thịt bò nướng nguyên miếng là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi sự đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của thịt bò. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm thịt bò nướng nguyên miếng
- 500g thịt bò nguyên miếng
- 1/4 chén nước mắm
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/4 chén tỏi băm
- 1/4 chén hành tím băm
- 1/4 chén rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
Cách làm thịt bò nướng nguyên miếng
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
– Rửa thịt bò sạch và lau khô bằng giấy vệ sinh. Bỏ vào một tô lớn.
– Trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, rượu vang đỏ, tiêu, bột ngọt, dầu hào, dầu mè, nước cốt chanh, nước tương và nước cốt dừa để tạo thành một hỗn hợp gia vị.
– Đổ hỗn hợp gia vị vào tô thịt bò và trộn đều, để thấm gia vị trong ít nhất 2 tiếng.
Bước 2: Nướng thịt bò
– Bật lò nướng lên 180 độ C.
– Đặt thịt bò lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 30 phút.
– Sau đó, lật thịt bò và nướng tiếp trong 20 phút.
– Khi thịt bò đã chín, rưới một ít nước sốt lên trên thịt và nướng thêm 5 phút để tạo vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm thịt bò nướng nguyên miếng
- Chọn thịt bò nguyên miếng có màu đỏ tươi, không quá mập hoặc quá gầy.
- Thời gian ướp thịt bò trong gia vị càng lâu thì thịt càng thấm đều và ngon hơn.
- Để thịt bò chín đều, bạn nên lật thịt bò một lần giữa quá trình nướng.
- Bạn có thể thêm thêm gia vị hoặc nước sốt tuỳ theo sở thích của mình.
Cách thưởng thức thịt bò nướng nguyên miếng
- Thịt bò nướng nguyên miếng thường được ăn kèm với bánh mì, rau sống và nước chấm.
- Bạn có thể cắt thịt bò thành từng lát mỏng và ăn kèm với bún, phở hoặc cơm.
- Thịt bò nướng nguyên miếng cũng rất ngon khi ăn kèm với bia hoặc rượu vang đỏ.
Dinh dưỡng của thịt bò nướng nguyên miếng
- Thịt bò cung cấp nhiều protein, sắt, kẽm và vitamin B12 cho cơ thể.
- Tuy nhiên, thịt bò cũng có chứa nhiều chất béo, do đó bạn nên ăn thịt bò vừa đủ và kết hợp với rau củ để tăng cường chất xơ.
Kết luận về thịt bò nướng nguyên miếng
Thịt bò nướng nguyên miếng là món ăn đơn giản nhưng vô cùng đậm đà và hấp dẫn. Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!