Thịt kho gừng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon và rất phù hợp để ăn cùng cơm. Nếu bạn muốn biết cách làm thịt kho gừng ngon tuyệt vời thì hãy đọc bài viết này.
Nguyên liệu để làm thịt kho gừng
- 500g thịt heo thăn
- 2 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả trứng
- 1/2 chén nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 lá thơm
- Nước lọc
Cách làm thịt kho gừng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt heo thăn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Gừng bóc vỏ, cắt lát mỏng.
– Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Trứng đập vào tô, đánh tan.
Bước 2: Xào thịt
– Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
– Cho hành tím vào phi thơm.
– Cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại.
Bước 3: Nấu thịt kho
– Cho gừng và tỏi vào xào cùng thịt.
– Đổ 1/2 chén nước mắm vào nồi.
– Cho đường vào nồi, khuấy đều.
– Đun lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 30 phút đến khi thịt mềm và thấm gia vị.
– Cho trứng vào nồi, khuấy đều.
– Cho lá thơm vào nồi.
– Nấu thêm 5 phút nữa.
Những lưu ý khi làm thịt kho gừng
- Chọn thịt heo thăn tươi, không bị khô.
- Lưu ý không cho nước vào nồi quá nhiều để thịt không bị nát.
- Đun lửa nhỏ để thịt chín đều, không bị cháy.
- Cho lá thơm vào nồi để món ăn thơm ngon hơn.
Cách thưởng thức thịt kho gừng
– Thịt kho gừng ăn kèm với cơm trắng, rau muống xào tỏi.
– Cho thêm chút tương ớt vào thịt kho để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của thịt kho gừng
– Thịt kho gừng cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe.
– Gừng có tác dụng giảm đau và kháng viêm.
Kết luận về món thịt kho gừng
Thịt kho gừng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị đậm đà, thơm ngon. Với công thức và các lưu ý trong bài viết này, bạn có thể làm được món thịt kho gừng ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.