Yaourt nếp cẩm là món ăn đặc sản của vùng miền Tây Bắc, được làm từ sữa chua và nếp cẩm. Món ăn này có vị chua ngọt, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm yaourt nếp cẩm ngon tuyệt vời này.
Nguyên liệu để làm yaourt nếp cẩm ngon
Mục lục
- 200g nếp cẩm
- 2 lít sữa tươi không đường
- 1/2 ly sữa chua đặc
- 150g đường
- 1 túi trà đen
Cách làm yaourt nếp cẩm ngon
Bước 1: Ngâm nếp cẩm
- Đầu tiên, bạn hãy ngâm nếp cẩm trong nước khoảng 2-3 tiếng cho đến khi nếp cẩm mềm.
- Sau đó, bạn hãy rửa sạch nếp cẩm và để nếp cẩm ráo nước.
Bước 2: Nấu sữa
- Bạn hãy cho sữa vào nồi và đun sôi.
- Thêm trà đen vào sữa và đun sôi trong 5 phút để sữa có màu vàng đồng đều.
- Sau đó, bạn hãy tắt bếp và để sữa nguội.
Bước 3: Trộn nếp cẩm và sữa
- Sau khi nếp cẩm đã mềm, bạn hãy cho nếp cẩm vào sữa và trộn đều.
- Thêm sữa chua đặc và đường vào và trộn đều.
Bước 4: Làm yaourt nếp cẩm
- Cho hỗn hợp sữa và nếp cẩm vào hộp yaourt và đậy nắp.
- Để yaourt nếp cẩm trong khoảng 6-8 tiếng tại nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng ở chế độ hâm nóng tối thiểu trong khoảng 3-4 tiếng.
- Sau đó, bạn hãy cho yaourt nếp cẩm vào tủ lạnh để nguội.
Những lưu ý khi làm yaourt nếp cẩm ngon
- Bạn có thể thay thế nếp cẩm bằng gạo nếp thường.
- Bạn có thể thêm một ít đường vào trà đen để sữa có màu vàng đồng đều hơn.
- Bạn có thể cho thêm một ít dừa tươi cắt nhỏ vào yaourt nếp cẩm để tăng thêm hương vị.
Cách thưởng thức yaourt nếp cẩm ngon
- Yaourt nếp cẩm ngon nhất khi được ăn lạnh.
- Bạn có thể trang trí yaourt nếp cẩm bằng một ít dừa tươi cắt nhỏ hoặc một ít mứt vải.
Dinh dưỡng của yaourt nếp cẩm ngon
- Yaourt nếp cẩm chứa nhiều chất xơ và vitamin B, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
- Yaourt nếp cẩm cũng chứa nhiều canxi và protein, giúp tăng cường sức khỏe xương và cơ bắp.
Kết luận về yaourt nếp cẩm ngon
Yaourt nếp cẩm là món ăn đặc sản của vùng miền Tây Bắc, có vị chua ngọt, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Với công thức làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự làm yaourt nếp cẩm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công!