Mực xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này có thể được chế biến đơn giản tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món mực xào chua ngọt ngay sau đây.
Nguyên liệu để làm món mực xào chua ngọt
- 300g mực tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngò rí
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
Cách làm mực xào chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch mực, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành tím và hành trắng bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Cà chua và ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào mực
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
– Thêm hành tím và hành trắng vào, xào cho thơm.
– Cho mực vào xào đến khi mực chín và thấm gia vị.
– Thêm cà chua và ớt đỏ vào xào thêm 1-2 phút.
– Cho nước mắm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột ngò rí, bột tỏi vào, xào đều.
Bước 3: Hoàn thành
– Trang trí món ăn với ít rau thơm và tiêu xay.
Những lưu ý khi làm mực xào chua ngọt
– Chọn mực tươi để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.
– Để mực chín đều, không nên xào quá lâu.
– Nên thêm gia vị từ từ và nếm vị thường xuyên để đảm bảo hương vị.
Cách thưởng thức mực xào chua ngọt
– Món mực xào chua ngọt thường được dùng kèm với cơm trắng.
– Bạn có thể thưởng thức món ăn này với một ít rau thơm và tiêu xay để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của mực xào chua ngọt
– Mực là nguồn cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể.
– Cà chua và ớt đỏ cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa.
– Món ăn này có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Kết luận về món mực xào chua ngọt
Món mực xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt của món mực xào chua ngọt ngay hôm nay.