Món ăn biển luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích ẩm thực. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, đậm đà hương vị biển, thì cách nấu cá nục tươi chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu để làm món ăn: Cá nục tươi
- 1 con cá nục tươi (khoảng 1kg)
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt hiểm
- 1 củ gừng
- 1/2 củ cần tây
- 1/2 củ củ cải đỏ
- 1/2 củ củ cải trắng
- 1/2 quả chanh
- 1/2 củ cần tây
- 1/2 củ củ cải đỏ
- 1/2 củ củ cải trắng
- 1/2 quả chanh
- 1 củ tỏi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm món cá nục tươi
Bước 1: Chuẩn bị cá nục tươi
– Rửa sạch cá nục tươi và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và ủ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
– Cà chua, hành tím, hành trắng, cà rốt, cải trắng, ớt chuông đỏ, ớt hiểm, gừng, cần tây, củ cải đỏ, củ cải trắng, tỏi đều được rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Xào rau củ
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím, hành trắng, tỏi vào xào thơm. Sau đó cho cà chua, cà rốt, cải trắng, ớt chuông đỏ, ớt hiểm, gừng, cần tây, củ cải đỏ, củ cải trắng vào, xào đều. Cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, xào đều.
Bước 4: Rán cá nục tươi
– Cho cá nục tươi đã ủ vào chảo, rán đều từng mặt cho đến khi cá chín vàng. Sau đó cho rau củ đã xào vào chảo, xào đều với cá nục tươi.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
– Sau khi xào đều, cho món cá nục tươi ra đĩa và trang trí với ít lá rau thơm và 1/2 quả chanh. Thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng nóng.
Những lưu ý khi làm món cá nục tươi
- Chọn cá nục tươi để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn.
- Uỷ thác việc rửa cá nếu bạn không tự tin về kỹ năng này.
- Không nên để cá nục tươi ủ quá lâu để tránh tình trạng cá bị mềm.
- Chú ý đến việc xào rau củ để đảm bảo chúng được chín đều.
Cách thưởng thức món cá nục tươi
- Món cá nục tươi có thể được thưởng thức kèm với cơm trắng nóng.
- Bạn có thể thêm một ít nước mắm chấm vào món ăn để tăng thêm hương vị.
- Có thể trang trí món ăn với một ít lá rau thơm và 1/2 quả chanh để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.
Dinh dưỡng của món cá nục tươi
- Cá nục tươi là nguồn cung cấp chất đạm và omega-3 tốt cho sức khỏe.
- Rau củ có trong món ăn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Món ăn chứa ít chất béo và đường, phù hợp với những người ăn kiêng.
Kết luận về món cá nục tươi
– Với hương vị đậm đà của biển cùng với sự kết hợp hài hòa giữa cá và rau củ, món cá nục tươi chính là món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực. Với cách nấu đơn giản và dễ làm, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà một cách dễ dàng.