Món chè bí đỏ đậu đen là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh mát, món chè này thường được dùng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, đúng chuẩn để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu để làm món chè bí đỏ đậu đen
- 1/2 kg bí đỏ
- 200g đậu đen
- 200g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thanh vani
- Nước cốt dừa
- Nước cốt chanh
- Nước cốt gừng
- 1/2 lít nước
Cách làm món chè bí đỏ đậu đen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bí đỏ: Lột vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa phải.
– Đậu đen: Ngâm nước từ trước để đậu mềm hơn khi nấu.
– Thanh vani: Cắt đôi, lấy hạt vani bên trong.
– Nước cốt dừa, nước cốt chanh, nước cốt gừng: pha loãng với nước.
Bước 2: Nấu chè
– Cho nước vào nồi, đun sôi.
– Cho bí đỏ vào nồi, đun sôi lại.
– Cho đậu đen vào nồi, đun sôi lại.
– Cho đường vào nồi, đun sôi lại.
– Cho muối vào nồi, đun sôi lại.
– Cho nước cốt dừa, nước cốt chanh, nước cốt gừng vào nồi, đun sôi lại.
– Cho hạt vani vào nồi, khuấy đều.
– Tắt bếp, chè bí đỏ đậu đen đã hoàn thành.
Những lưu ý khi làm món chè bí đỏ đậu đen
- Chọn bí đỏ chín, không quá chín để tránh bị mất hương vị.
- Đậu đen cần ngâm nước trước để giảm thời gian nấu chín.
- Để chè bí đỏ đậu đen có hương vị thơm ngon, bạn nên dùng nước cốt dừa, nước cốt chanh và nước cốt gừng tự làm.
Cách thưởng thức món chè bí đỏ đậu đen
– Cho chè vào ly.
– Thêm đá vào ly.
– Thưởng thức chè bí đỏ đậu đen ngay khi còn nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích.
Dinh dưỡng của món chè bí đỏ đậu đen
– Chè bí đỏ đậu đen cung cấp nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm cân hiệu quả.
– Đậu đen là nguồn cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể, giúp phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
– Bí đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Kết luận về món chè bí đỏ đậu đen
Với hương vị ngọt thanh mát, món chè bí đỏ đậu đen là một món ăn truyền thống của người Việt Nam được yêu thích trong những ngày hè oi bức. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cách nấu chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, đúng chuẩn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.