Món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích trong những ngày đông giá lạnh. Với hương vị đậm đà và thơm ngon, món chè này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt.
Nguyên liệu để làm món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
- 150g đậu đen
- 150g bí đỏ
- 100g gạo nếp
- 200g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột năng
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê bột sắn dây
- Nước cốt dừa
Cách làm món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
Bước 1: Ngâm đậu đen
- Đậu đen ngâm qua đêm với nước, để đậu đen mềm hơn khi nấu.
Bước 2: Luộc bí đỏ
- Bí đỏ lột vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc với nước sôi khoảng 10 phút.
Bước 3: Nấu đậu đen
- Cho đậu đen đã ngâm vào nồi, đun sôi với nước khoảng 30 phút.
- Thêm nước cốt dừa vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút.
Bước 4: Nấu gạo nếp
- Gạo nếp rửa sạch, ngâm nước 30 phút.
- Đun nồi nước, cho gạo nếp vào đun khoảng 10 phút.
Bước 5: Kết hợp các nguyên liệu
- Cho đường vào nồi, đun sôi cho đường tan chảy.
- Thêm bí đỏ, đậu đen vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
- Thêm muối, bột ngọt, dầu ăn, bột năng, vani, bột sắn dây vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút nữa.
Những lưu ý khi làm món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
- Đậu đen cần ngâm qua đêm để đậu mềm hơn khi nấu.
- Bí đỏ cần luộc trước khi cho vào nồi chè.
- Gạo nếp cần ngâm nước trước khi đun.
- Thường xuyên khuấy đều chè để không bị cháy đáy nồi.
Cách thưởng thức món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
- Món chè này nên được dùng nóng với một ít đá để giữ cho chè mát lạnh.
- Bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để làm tăng hương vị.
Dinh dưỡng của món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
- Chè bí đỏ đậu đen gạo nếp cung cấp nhiều chất xơ giúp giảm cân và tốt cho tiêu hóa.
- Đậu đen là nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.
- Gạo nếp là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bí đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Kết luận về món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp
Với hương vị đậm đà và thơm ngon, món chè bí đỏ đậu đen gạo nếp sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong những ngày đông giá lạnh. Bạn có thể làm món chè này để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thực hiện được món chè ngon này!