Món chè bưởi là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bưởi và các nguyên liệu khác như đường, nước cốt dừa, bột lọc, trân châu… Chè bưởi có vị chua ngọt, mát, thơm và rất bổ dưỡng. Đây là món ăn phổ biến trong các dịp lễ tết, hội hè, hay đơn giản là để thưởng thức vào một ngày nắng nóng.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
- 1 quả bưởi tươi
- 500g đường
- 200ml nước cốt dừa
- 100g bột lọc
- 50g trân châu
- 1/2 quả chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt sen
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị bưởi
- Rửa sạch bưởi, cắt đôi và lấy hạt ra
- Cắt bưởi thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi
- Thêm 1/2 quả chanh vào nồi để giúp bưởi không bị đen
- Cho 500g đường vào nồi với bưởi và đun nhỏ lửa
Bước 2: Chuẩn bị bột lọc
- Cho 100g bột lọc vào một tô nhỏ
- Đổ nước lọc vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hòa tan hết bột
- Đun nóng một nồi nước và đổ bột lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột chín
- Cho bột lọc vào nồi chè bưởi và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi chè đặc lại
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Nên chọn bưởi tươi để chè có vị chua ngọt đậm đà và thơm ngon
- Đun đường nhỏ lửa để đường tan chậm và không bị cháy
- Chuẩn bị bột lọc đúng cách để chè không bị vón cục
- Đun chè nhỏ lửa để chè không bị cháy và đặc quá nhanh
Cách thưởng thức chè bưởi
- Cho chè bưởi vào tô hoặc ly
- Cho trân châu và hạt sen lên trên chè
- Thưởng thức chè bưởi khi còn ấm
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Chè bưởi có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
- Chè bưởi cũng có tác dụng giải độc, giảm căng thẳng và giúp cải thiện tình trạng mất ngủ
- Tuy nhiên, chè bưởi cũng có hàm lượng đường cao, nên nên ăn vừa phải để tránh tăng cân
Kết luận về chè bưởi
Chè bưởi là món ăn truyền thống của Việt Nam, có vị chua ngọt thơm ngon và rất bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món chè bưởi chuẩn vị tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Hãy thử và cảm nhận vị ngon của món chè bưởi này nhé!