Món chè bưởi là món ăn truyền thống của người Việt Nam được yêu thích bởi vị ngọt thanh mát của bưởi cùng với sự thơm ngon của nước cốt dừa. Đây là món ăn rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
- 1 quả bưởi tách hạt và cắt nhỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 100g đường
- 50g bột năng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê vani
- Nước cốt chanh hoặc lá chanh để thêm hương vị (tùy chọn)
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Làm nước cốt dừa
- Bóc vỏ nước dừa và lấy nước cốt dừa ra.
- Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp mua sẵn ở siêu thị.
Bước 2: Làm chè
- Cho bưởi cắt nhỏ vào nồi, thêm nước cốt dừa và đun sôi.
- Trộn đường, bột năng, muối và vani với 50ml nước lọc cho đến khi đường tan hết.
- Đổ hỗn hợp đường vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi chè sệt lại.
- Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm nước cốt chanh hoặc lá chanh vào chè.
- Cho chè vào tô và để nguội trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Khi đun chè, bạn nên đun nhỏ lửa để tránh chè bị cháy.
- Nếu chè quá đặc, bạn có thể thêm thêm nước lọc để làm cho chè mềm hơn.
- Nếu muốn chè có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm vào chè.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Chè bưởi thường được thưởng thức khi còn ấm hoặc lạnh.
- Trong mùa hè, bạn có thể cho thêm đá vào chè để thêm mát lạnh.
- Chè bưởi thường được ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Bưởi là loại trái cây giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa.
- Nước cốt dừa có chứa nhiều chất khoáng và đường, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Chè bưởi là món ăn có lượng calo thấp, phù hợp với những người muốn giảm cân.
Kết luận về chè bưởi
Chè bưởi là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với công thức nấu chè bưởi đơn giản tại nhà này, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày hè nóng bức.