Món chè bưởi là một món ăn ngon và được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Chè bưởi không chỉ có vị ngọt thanh mát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nếu bạn đang muốn mở một quán ăn hoặc đang tìm kiếm một món ăn mới để bổ sung cho thực đơn của mình, thì chè bưởi chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
Mục lục
- 1 trái bưởi tươi
- 200g đường
- 100g bột năng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 hộp sữa đặc
- 1 túi trà
- Nước cốt dừa
- Nước cốt chanh
- Thạch rau câu
- Đậu đen
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Làm nước cốt chanh
- Rửa sạch 2 quả chanh và cắt thành miếng nhỏ
- Cho chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
- Lọc bỏ hạt và vỏ chanh, giữ lại nước cốt chanh
Bước 2: Làm nước cốt dừa
- Cho 1 túi trà vào 1/2 lít nước sôi và đun trong 5 phút
- Lọc bỏ túi trà và để nguội
- Cho 1/2 lít nước vào 1 quả dừa và xay nhuyễn
- Lọc bỏ xác dừa và giữ lại nước cốt dừa
- Trộn nước cốt dừa và nước trà vừa nấu lại với nhau
Bước 3: Chuẩn bị bưởi và đậu đen
- Rửa sạch bưởi và cắt thành từng miếng nhỏ
- Luộc đậu đen cho đến khi chín mềm
Bước 4: Làm thạch rau câu
- Cho 100g bột năng vào 1/2 lít nước và khuấy đều
- Đun nồi nước đến khi sôi
- Cho bột năng vào nồi nước và khuấy đều
- Cho thêm 100g đường và 1 thìa cà phê muối vào nồi và khuấy đều
- Đun nồi đến khi thạch rau câu sệt lại
Bước 5: Nấu chè bưởi
- Cho nước cốt dừa và đường vào nồi và đun sôi
- Thêm bưởi vào nồi và đun trong 5 phút
- Thêm sữa đặc vào nồi và đun thêm 5 phút
- Cho đậu đen vào nồi và đun trong 2 phút
- Tắt bếp và cho thạch rau câu vào nồi
- Trộn đều và để nguội
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn bưởi tươi và chín để có hương vị ngon nhất
- Thạch rau câu cần được đun đến khi sệt lại để tránh chảy nước khi trộn vào chè
- Đậu đen cần được luộc chín mềm để có vị giòn và thơm ngon
- Nên để chè nguội trước khi thêm thạch rau câu vào để tránh chảy nước
Cách thưởng thức chè bưởi
- Chè bưởi có thể được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc mát lạnh
- Có thể thêm đá vào chè để có hương vị thêm ngon
- Chè bưởi thơm ngon và thanh mát, rất phù hợp để thưởng thức vào mùa hè
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Chè bưởi là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ cho cơ thể
- Chè bưởi cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe
- Đậu đen trong chè bưởi cũng là một nguồn cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể
Kết luận về chè bưởi
Chè bưởi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức vào mùa hè. Với những lưu ý khi làm chè bưởi và cách thưởng thức chè bưởi, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn cho khách hàng của mình. Hãy thử làm chè bưởi và trải nghiệm hương vị thanh mát của món ăn này nhé.