Món chè bưởi savoury là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh của bưởi và vị mặn của các nguyên liệu khác, món chè bưởi savoury thật sự là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món chè bưởi savoury thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi savoury
- 1 quả bưởi tươi và chín
- 200g đậu phụ
- 50g nấm đông cô
- 50g nấm mèo
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả trứng gà
- 1/2 chén nước tương
- 1/2 chén dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu
- Rau thơm (hành lá, ngò gai, rau răm)
Cách làm chè bưởi savoury
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món chè bưởi savoury. Bạn nên chọn bưởi tươi và chín để có hương vị ngọt thanh đặc trưng của món ăn. Đậu phụ, nấm đông cô và nấm mèo cũng là những nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị đậm đà cho chè bưởi savoury.
Bước 2: Xào thực phẩm
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt đầu xào thực phẩm. Đầu tiên, bạn xào hành tây, tỏi và gừng cho đến khi thơm. Sau đó, bạn cho đậu phụ vào xào cùng với nấm đông cô và nấm mèo. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho ớt chuông vào xào thêm và đảo đều. Tiếp theo, bạn cho trứng gà vào xào đến khi trứng chín.
Bước 3: Nấu chè bưởi
Sau khi xào thực phẩm, bạn cho nước tương vào đảo đều. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa và đường vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bưởi vào nồi và đun khoảng 5 phút.
Bước 4: Thêm hương vị
Sau khi bưởi đã chín, bạn cho thêm bột năng vào nồi và khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho dầu hào vào nồi và khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho tiêu vào nồi và khuấy đều.
Những lưu ý khi làm món chè bưởi savoury
- Bạn nên chọn bưởi tươi và chín để có hương vị ngọt thanh đặc trưng của món ăn.
- Bạn nên xào thực phẩm đến khi chín để tạo ra hương vị đậm đà cho chè bưởi savoury.
- Bạn nên cho bưởi vào nồi nấu đến khi chín để có hương vị đặc trưng của món ăn.
- Bạn nên thêm bột năng vào nồi để tạo độ sánh cho món chè bưởi savoury.
Cách thưởng thức chè bưởi savoury
- Món chè bưởi savoury thường được ăn khi còn nóng.
- Bạn có thể thêm rau thơm như hành lá, ngò gai và rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bạn có thể ăn món chè bưởi savoury kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Dinh dưỡng của chè bưởi savoury
- Món chè bưởi savoury chứa nhiều chất xơ và protein từ đậu phụ và nấm, giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
- Rau thơm như hành lá, ngò gai và rau răm cũng là những nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Kết luận về món chè bưởi savoury
Với hương vị ngọt thanh của bưởi và vị mặn của các nguyên liệu khác, món chè bưởi savoury thật sự là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với những lưu ý và cách làm đơn giản như trên, bạn có thể tự tay nấu món chè bưởi savoury thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè thưởng thức.