Món chè chuối là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ chuối, đường, cốt dừa và nước cốt dừa. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là vào mùa hè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách nấu chè chuối đơn giản để có thể thưởng thức món ăn ngon này cùng gia đình.
Nguyên liệu để làm chè chuối
- 5-6 chuối chín
- 500ml nước lọc
- 200ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột sắn
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột nếp
- 1/2 thìa cà phê bột mì
- 1/2 thìa cà phê bột sâm
- Cốt dừa tươi
Cách làm chè chuối
Bước 1: Chuẩn bị chuối
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nước lọc để ngâm trong khoảng 15 phút.
- Sau đó, rửa sạch chuối với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Nấu chè
- Cho nước lọc vào nồi và đun sôi.
- Thêm chuối vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Thêm đường vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Thêm cốt dừa vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Trộn đều bột sắn, bột năng, bột bắp, bột nếp, bột mì và bột sâm với một ít nước lọc, rồi thêm vào nồi và khuấy đều.
- Thêm muối vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Tắt bếp và cho chè vào tô.
- Thêm cốt dừa tươi lên trên chè trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm chè chuối
- Chuối cần được chọn chín và không quá chín, nếu quá chín sẽ dễ bị nát khi đun.
- Bột sắn, bột năng, bột bắp, bột nếp, bột mì và bột sâm có thể thay đổi tỷ lệ để tạo ra hương vị khác nhau.
- Chè chuối có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
Cách thưởng thức chè chuối
- Chè chuối có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh.
- Thưởng thức chè chuối với cốt dừa tươi sẽ tạo ra hương vị thơm ngon hơn.
- Chè chuối có thể được thưởng thức cùng với đá viên để tạo ra cảm giác mát lạnh trong mùa hè.
Dinh dưỡng của chè chuối
- Chè chuối là một món ăn bổ dưỡng, giàu carbohydrate và chất xơ.
- Chè chuối cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, kali và magiê.
- Tuy nhiên, chè chuối cũng chứa nhiều đường, do đó cần được tiêu thụ với mức độ hợp lý.
Kết luận về món chè chuối
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chè chuối là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hương vị thơm ngon của chuối kết hợp với cốt dừa tươi sẽ tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho bất kỳ ai yêu thích ẩm thực. Hãy thử nấu món chè chuối này và thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè.