Mô tả bài: Trong những ngày hè oi bức, chè đậu đỏ với đậu xanh là món ăn ngọt thanh mát rất được ưa chuộng. Với hương vị đậm đà của đậu đỏ và đậu xanh kết hợp cùng sữa dừa thơm ngon, chè đậu đỏ với đậu xanh sẽ mang đến cho bạn cảm giác thật sảng khoái và thư giãn.
Nguyên liệu để làm món chè đậu đỏ với đậu xanh
- 200g đậu đỏ
- 200g đậu xanh
- 200ml sữa dừa
- 150g đường
- 2 lá dứa
- 1/2 quả cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- nước cốt dừa
Cách làm chè đậu đỏ với đậu xanh
Bước 1: Ngâm đậu đỏ và đậu xanh
– Cho đậu đỏ và đậu xanh vào 2 tô riêng, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng cho đậu mềm.
Bước 2: Nấu đậu đỏ và đậu xanh
– Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi và đun nhỏ lửa cho đậu mềm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi cùng với đậu đỏ, đun thêm khoảng 10 phút.
Bước 3: Thêm đường và sữa dừa
– Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan chảy. Sau đó, cho sữa dừa vào nồi, đun đều và đun khoảng 5 phút đến khi chè sôi lại.
Bước 4: Thêm dứa và cốt dừa
– Thái nhỏ lá dứa và cốt dừa, cho vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút.
Bước 5: Thêm muối và nước cốt dừa
– Thêm muối và nước cốt dừa vào nồi, đun thêm khoảng 2-3 phút.
Bước 6: Tắt bếp và thưởng thức
– Tắt bếp, cho chè vào tô, để nguội và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm chè đậu đỏ với đậu xanh
- Ngâm đậu đỏ và đậu xanh trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm hơn.
- Đun đậu đỏ và đậu xanh nhỏ lửa để đậu không bị vỡ.
- Thêm sữa dừa vào nồi khi chè đã sôi lại để tránh bị đông đáy.
- Thái lá dứa nhỏ để chè không bị đắng.
- Thêm nước cốt dừa vào sau cùng để chè thơm ngon hơn.
Cách thưởng thức chè đậu đỏ với đậu xanh
- Chè đậu đỏ với đậu xanh có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
- Chè có thể ăn kèm với đá để thêm mát lạnh.
- Bạn cũng có thể thêm thạch hoặc trân châu để tăng thêm độ ngon của chè.
Dinh dưỡng của chè đậu đỏ với đậu xanh
- Chè đậu đỏ với đậu xanh là món ăn giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
- Đậu đỏ và đậu xanh cung cấp nhiều protein và vitamin B, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.
- Sữa dừa là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.
- Chè đậu đỏ với đậu xanh cũng là nguồn cung cấp đường năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về món chè đậu đỏ với đậu xanh
Chè đậu đỏ với đậu xanh là món ăn ngọt thanh mát rất phù hợp với mùa hè. Với hương vị đậm đà của đậu đỏ và đậu xanh kết hợp cùng sữa dừa thơm ngon, chè đậu đỏ với đậu xanh sẽ mang đến cho bạn cảm giác thật sảng khoái và thư giãn. Hãy thử làm món chè đậu đỏ với đậu xanh này để tận hưởng hương vị ngon lành và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhé!