Chè đậu xanh chuối là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, thơm phức của đậu xanh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và thêm chút chín chuối thì món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh chuối ngon tuyệt.
Nguyên liệu để làm chè đậu xanh chuối
- 200g đậu xanh
- 2 quả chuối chín
- 1/2 hộp nước cốt dừa
- 150g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê vani
- Nước cốt dừa để pha chế
Cách làm chè đậu xanh chuối
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Trước khi nấu, bạn cần ngâm đậu xanh trong nước từ 3-4 giờ để đậu mềm hơn.
Bước 2: Nấu đậu xanh
Sau khi ngâm, bạn cho đậu xanh vào nồi nước sôi, đun khoảng 15 phút cho đậu chín mềm. Sau đó, bạn đổ nước đậu xanh ra, rửa sạch và để nguội.
Bước 3: Chuẩn bị chuối
Chuối chín, bạn bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi, thêm đường, muối, bột bắp và vani vào đảo đều.
Bước 5: Kết hợp đậu xanh và chuối với nước cốt dừa
Cho đậu xanh và chuối vào nồi nước cốt dừa, đun sôi và khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau.
Bước 6: Thêm nước cốt dừa để pha chế
Nếu thấy nước cốt dừa quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa để pha chế cho đúng độ sánh.
Bước 7: Nấu chè đậu xanh chuối
Tiếp tục đun chè trong khoảng 10 phút cho đến khi chè đậu xanh chuối chín và nước cốt dừa sánh lại.
Những lưu ý khi làm chè đậu xanh chuối
- Đậu xanh cần ngâm trước khi nấu để đậu mềm hơn.
- Nếu không muốn chè quá ngọt, bạn có thể giảm lượng đường.
- Nếu thấy nước cốt dừa quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa để pha chế cho đúng độ sánh.
Cách thưởng thức chè đậu xanh chuối
Sau khi nấu chín, bạn có thể cho chè vào tô, trộn thêm một chút đá viên và thưởng thức ngay. Chè đậu xanh chuối ngon tuyệt khi ăn nóng, nhưng cũng rất ngon khi để nguội.
Dinh dưỡng của chè đậu xanh chuối
Chè đậu xanh chuối là món ăn giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đậu xanh là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho cơ thể, trong khi chuối chứa nhiều kali và vitamin C.
Kết luận về món ăn chè đậu xanh chuối
Chè đậu xanh chuối là món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị ngọt ngào, thơm phức và rất bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món chè đậu xanh chuối ngon tuyệt tại nhà.