Món chè đậu xanh đậu phộng là món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè đậu xanh đậu phộng để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này.
Nguyên liệu để làm món chè đậu xanh đậu phộng
- 300g đậu xanh
- 100g đậu phộng rang
- 150g đường
- 1/2 quả củ sắn
- Nước cốt dừa
- Nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- Rau câu (tùy chọn)
Cách làm chè đậu xanh đậu phộng
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Trước khi nấu, bạn cần ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm hơn khi nấu.
Bước 2: Nấu đậu xanh
Sau khi ngâm, bạn cho đậu xanh vào nồi cùng với nước, củ sắn và muối. Nấu đến khi đậu mềm, tầm 30 phút.
Bước 3: Làm siro đường
Cho đường vào nồi, đổ nước vào đường và đun lên cho đường tan chảy. Sau đó, thêm nước cốt dừa và nước cốt chanh vào, đảo đều và đun sôi.
Bước 4: Pha rau câu (tùy chọn)
Nếu bạn muốn có rau câu, hãy pha rau câu theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 5: Trộn đậu xanh và siro đường
Sau khi đậu xanh đã mềm, bạn cho đậu vào nồi siro đường và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Bước 6: Thêm đậu phộng rang
Sau khi chè được đun sôi, bạn cho đậu phộng rang vào và khuấy đều.
Những lưu ý khi làm món chè đậu xanh đậu phộng
- Để đậu mềm hơn, bạn có thể cho 1 thìa dầu ăn vào khi nấu.
- Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc.
- Để chè thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm lá dứa hoặc lá cẩm vào nồi khi đun.
Cách thưởng thức chè đậu xanh đậu phộng
Sau khi chè được nấu chín, bạn có thể cho vào tô và thưởng thức ngay. Chè đậu xanh đậu phộng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một ít dừa tươi hoặc đá viên.
Dinh dưỡng của chè đậu xanh đậu phộng
Chè đậu xanh đậu phộng là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất xơ. Đậu phộng cũng là nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể.
Kết luận về món chè đậu xanh đậu phộng
Chè đậu xanh đậu phộng là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt là trong mùa hè. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món chè này tại nhà. Hãy thử và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn này nhé!