Chè đậu xanh hột là món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam, được coi là một trong những món ăn tráng miệng quen thuộc nhất trong các bữa tiệc gia đình. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng, chè đậu xanh hột đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè đậu xanh hột ngon tuyệt.
Nguyên liệu để làm chè đậu xanh hột
- 300g đậu xanh
- 100g đường
- 2 quả trứng gà
- 1/2 hộp sữa đặc
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột mè
- Nước cốt dừa
Cách làm chè đậu xanh hột
Bước 1: Ngâm đậu xanh
– Đậu xanh được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm hơn.
Bước 2: Nấu đậu xanh
– Sau khi ngâm, đậu xanh được đem nấu với nước cho đến khi chín mềm.
– Sau đó, cho đường vào nồi nấu đậu xanh và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp trứng
– Trứng gà được đánh tan với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê bột mè.
Bước 4: Thêm trứng vào nồi đậu xanh
– Sau khi đường tan hết, cho từ từ hỗn hợp trứng vào nồi đậu xanh và khuấy đều cho đến khi trứng chín.
Bước 5: Thêm sữa đặc và nước cốt dừa
– Tiếp theo, cho 1/2 hộp sữa đặc vào nồi đậu xanh và khuấy đều.
– Sau đó, cho từ từ nước cốt dừa vào nồi đậu xanh và khuấy đều cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Những lưu ý khi làm chè đậu xanh hột
- Chọn đậu xanh tươi và ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Đậu xanh cần được ngâm trước khi nấu để đậu mềm hơn.
- Khi nấu đậu xanh, cần đảm bảo nước luôn đủ để đậu không bị khô.
- Trứng cần được đánh tan đều để tránh bị vón cục khi cho vào nồi.
- Nên cho sữa đặc vào nồi đậu xanh khi nồi đã sôi để tránh bị cháy.
- Nước cốt dừa cần được cho từ từ vào nồi đậu xanh để đạt được độ đặc mong muốn.
Cách thưởng thức chè đậu xanh hột
- Chè đậu xanh hột có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
- Chè có thể được thưởng thức dưới dạng món tráng miệng sau bữa ăn.
- Chè đậu xanh hột có thể được dùng để giải khát vào mùa hè nóng bức.
Dinh dưỡng của chè đậu xanh hột
- Chè đậu xanh hột có chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa.
- Đậu xanh là nguồn cung cấp protein và vitamin B đầy đủ.
- Chè đậu xanh hột cũng là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.
Kết luận về chè đậu xanh hột
Chè đậu xanh hột là món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam với hương vị thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Với cách nấu đơn giản và dễ thực hiện, chè đậu xanh hột đã trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc gia đình và được nhiều người yêu thích. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!