Chè đậu xanh là món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tính mát của nó. Chè đậu xanh có thể được ăn vào mùa hè để giải nhiệt hoặc vào mùa đông để ấm cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu chè đậu xanh ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm chè đậu xanh
- 200g đậu xanh
- 120g đường
- 1 trái dừa tươi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- Nước cốt dừa
Cách làm chè đậu xanh
Bước 1: Ngâm đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Đun nước trong nồi và cho đậu xanh vào nấu cho đến khi đậu mềm
- Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan hết
- Thêm muối và bột ngọt vào nồi và khuấy đều
- Cho nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều
- Cho bột năng vào nồi và khuấy đều cho đến khi nước sệt lại
- Để chè nguội
Những lưu ý khi làm chè đậu xanh
- Chọn đậu xanh tươi và sạch
- Đun nước lớn để đậu xanh có không gian để nở
- Không nên cho đường quá nhiều vào chè để tránh quá ngọt
- Chọn nước cốt dừa tươi để tăng hương vị cho chè
- Bột năng giúp chè sệt lại và không bị nát
Cách thưởng thức chè đậu xanh
- Chè đậu xanh có thể ăn nóng hoặc lạnh
- Có thể thêm thạch hoặc trân châu để tăng thêm độ ngon miệng
Dinh dưỡng của chè đậu xanh
- Chè đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và protein phong phú
- Chè đậu xanh cũng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, sắt và canxi
Kết luận về chè đậu xanh
Chè đậu xanh là món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị thơm ngon và tính mát. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm chè đậu xanh ngon tại nhà. Chè đậu xanh cũng là món ăn có lợi cho sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị truyền thống của Việt Nam.