Món ăn ngon cho cả gia đình
Chè sữa chua nếp cẩm là một món ăn ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Đây là món ăn phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Chè sữa chua nếp cẩm có vị ngọt, mát và thơm ngon, đặc biệt là khi ăn trong những ngày hè nóng bức. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm món ăn này, hãy cùng tôi theo dõi bài viết này.
Nguyên liệu để làm chè sữa chua nếp cẩm
Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè sữa chua nếp cẩm:
- 200g nếp cẩm
- 100g đường
- 1 hộp sữa chua (200g)
- 200ml sữa tươi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê bột sả
- 1/2 thìa cà phê bột hạt điều
- 1/2 thìa cà phê bột đậu xanh
Cách làm chè sữa chua nếp cẩm
Dưới đây là cách làm chè sữa chua nếp cẩm:
Bước 1: Rửa sạch nếp cẩm và ngâm nếp trong nước khoảng 2-3 tiếng để nếp mềm.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi và cho nếp vào nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi nếp chín.
Bước 3: Cho đường vào nồi và đun nhỏ lửa cho đường tan chảy.
Bước 4: Thêm sữa chua và sữa tươi vào nồi và khuấy đều.
Bước 5: Thêm muối, bột ngọt, bột bắp, bột nghệ, bột gừng, bột sả, bột hạt điều và bột đậu xanh vào nồi và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 6: Đun nồi chè trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chè sôi và đậy nắp nồi.
Những lưu ý khi làm chè sữa chua nếp cẩm
Dưới đây là những lưu ý khi làm chè sữa chua nếp cẩm:
- Không nên cho quá nhiều đường vào chè vì sẽ làm chè quá ngọt.
- Chè sữa chua nếp cẩm nên được nấu trên lửa nhỏ để tránh cháy.
- Nên dùng nếp cẩm nguyên chất để chè có màu sắc đẹp và thơm ngon.
Cách thưởng thức chè sữa chua nếp cẩm
Chè sữa chua nếp cẩm có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của mỗi người. Khi thưởng thức chè, bạn có thể thêm thạch, đậu phộng hoặc dừa tươi để tăng thêm hương vị và độ ngon của chè.
Dinh dưỡng của chè sữa chua nếp cẩm
Chè sữa chua nếp cẩm là một món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đặc biệt, chè sữa chua nếp cẩm còn có tác dụng giải nhiệt, giúp giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận về chè sữa chua nếp cẩm
Chè sữa chua nếp cẩm là một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng và phù hợp cho cả gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức chè sữa chua nếp cẩm trong những ngày hè nóng bức để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này.