Món mực xào chua ngọt là một món ăn đậm chất miền Nam, có hương vị độc đáo, hấp dẫn. Món ăn này được làm từ mực tươi, được xào với một số nguyên liệu đơn giản như tỏi, ớt, hành tây, và được nêm nếm với gia vị chua ngọt đặc trưng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món mực xào chua ngọt thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.
Nguyên liệu để làm món mực xào chua ngọt
- 500g mực tươi
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 2-3 trái ớt
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 1/2 thìa súp bột ngọt
- 1/2 thìa súp tiêu
- Rau thơm (húng quế, rau răm)
Cách làm món mực xào chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị mực
Trước khi làm món mực xào chua ngọt, bạn cần phải chuẩn bị mực. Đầu tiên, bạn rửa sạch mực với nước lạnh và để ráo. Sau đó, bạn cắt mực thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị mực, bạn tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác. Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, bóc vỏ hành tây và cắt thành những sợi nhỏ, cắt ớt thành những miếng nhỏ. Rau thơm bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Xào mực
Bắt đầu xào mực, bạn cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Sau đó, bạn cho tỏi vào xào thơm, tiếp theo là hành tây và ớt. Khi hành tây đã chín và thơm, bạn cho mực vào xào đều. Sau đó, bạn cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt và tiêu vào xào đều.
Bước 4: Thêm rau thơm
Khi mực đã chín, bạn cho rau thơm vào xào đều trong 1-2 phút. Sau đó, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.
Những lưu ý khi làm món mực xào chua ngọt
- Chọn mực tươi để đảm bảo hương vị thơm ngon.
- Không nên xào quá lâu để tránh mực bị cứng.
- Thích hợp để ăn với cơm nóng hoặc bánh mì.
Cách thưởng thức món mực xào chua ngọt
Món mực xào chua ngọt thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với gia đình hoặc bạn bè trong những bữa tiệc gia đình hoặc sinh hoạt.
Dinh dưỡng của món mực xào chua ngọt
Món mực xào chua ngọt là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất. Mực là một nguồn cung cấp protein tốt, còn các loại rau thơm cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Kết luận về món mực xào chua ngọt
Món mực xào chua ngọt là một món ăn đậm chất miền Nam, có hương vị độc đáo, hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thử làm món mực xào chua ngọt và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!