Sữa chua phô mai là món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai kết hợp với vị chua thanh của sữa chua. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua phô mai ngon tuyệt tại nhà.
Nguyên liệu để làm sữa chua phô mai
Mục lục
- 1 lít sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh sữa chua
- 1 gói phô mai mozzarella (250g)
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm sữa chua phô mai
Bước 1: Làm sữa chua
- Bước đầu tiên để làm sữa chua phô mai là làm sữa chua. Để làm sữa chua, hãy cho 2 muỗng canh sữa chua vào 1 lít sữa tươi không đường, khuấy đều và đậy kín nắp.
- Để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 8-12 giờ cho đến khi sữa chua đông đặc.
- Sau khi sữa chua đông đặc, hãy cho vào tủ lạnh để sữa chua nguội và đông hơn.
Bước 2: Làm phô mai
- Thái phô mai mozzarella thành từng miếng nhỏ.
- Cho phô mai vào nồi, đổ 1/2 lít nước và đun sôi.
- Đun sôi đến khi phô mai tan hoàn toàn trong nước, sau đó lọc bỏ bọt và để nguội.
Bước 3: Kết hợp sữa chua và phô mai
- Cho sữa chua đã đông đặc vào bát, thêm đường và muối vào và khuấy đều.
- Sau đó, cho phô mai đã nguội vào bát và khuấy đều với sữa chua.
- Để sữa chua phô mai trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để nguội và đông hơn.
Những lưu ý khi làm sữa chua phô mai
- Chú ý đến nhiệt độ và thời gian làm sữa chua để sữa chua đông đặc.
- Chú ý đến nhiệt độ khi đun phô mai để tránh phô mai bị cháy.
- Chú ý đến lượng đường và muối khi kết hợp sữa chua và phô mai để đảm bảo hương vị thơm ngon, hài hòa.
Cách thưởng thức sữa chua phô mai
- Sữa chua phô mai có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm món tráng miệng.
- Có thể ăn kèm với trái cây tươi hoặc mứt trái cây.
- Sữa chua phô mai cũng có thể dùng để làm bánh cheesecake hoặc bánh phô mai.
Dinh dưỡng của sữa chua phô mai
- Sữa chua phô mai cung cấp nhiều canxi và protein cho cơ thể.
- Tuy nhiên, sữa chua phô mai cũng có nhiều calo và chất béo, nên cần ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về sữa chua phô mai
Sữa chua phô mai là món ăn ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp để làm món tráng miệng hoặc dùng trong các món bánh. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm sữa chua phô mai ngon tuyệt tại nhà. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!