Món ăn bổ dưỡng từ trứng vịt bắc thảo
Trứng vịt bắc thảo là một loại trứng rất quý hiếm và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các nước châu Á. Trứng vịt bắc thảo có hình dạng như trứng vịt thông thường nhưng có màu đen và có hương vị đặc biệt. Trứng vịt bắc thảo chứa nhiều chất dinh dưỡng và được xem là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nguyên liệu để làm món ăn “Trứng vịt bắc thảo”
- 6 quả trứng vịt bắc thảo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột rau mùi
Cách làm món ăn “Trứng vịt bắc thảo”
Bước 1: Nấu trứng
- Cho trứng vịt bắc thảo vào nồi, đổ nước vừa đủ để trứng ngập nước.
- Bắt đầu đun nồi trứng trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
- Sau khi nấu xong, cho trứng vào nước lạnh để làm mát. Sau đó, lột vỏ trứng và cắt trứng thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Chiên trứng
- Cho dầu mè vào chảo, đun nóng và thêm trứng vào chảo để chiên.
- Chiên trứng trong khoảng 3-5 phút cho đến khi trứng có màu vàng và giòn.
- Sau khi chiên xong, cho trứng ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Bước 3: Pha nước sốt
- Trộn đều nước tương, đường, nước cốt chanh, muối, tiêu, bột ngọt, bột nghệ, bột hành, bột tỏi, bột gừng, bột ớt, bột ngũ vị hương và bột rau mùi.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Cho trứng chiên vào chảo và đổ nước sốt vào chảo.
- Đun nồi trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt thấm đều vào trứng.
- Cho trứng vào đĩa và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm món ăn “Trứng vịt bắc thảo”
- Trứng vịt bắc thảo có vỏ cứng hơn so với trứng gà thông thường, vì vậy bạn cần phải nấu trứng trong nước trong thời gian dài để trứng chín mềm.
- Bạn có thể dùng nước sốt để chấm với bánh mì hoặc cơm.
- Trứng vịt bắc thảo có hương vị đặc biệt, nếu bạn không thích hương vị này, bạn có thể thay thế bằng trứng gà thông thường.
Cách thưởng thức món ăn “Trứng vịt bắc thảo”
Trứng vịt bắc thảo chiên giòn và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm hoặc bánh mì. Nước sốt cay cay và thơm ngon sẽ làm cho món ăn trở nên thú vị hơn.
Dinh dưỡng của món ăn “Trứng vịt bắc thảo”
Trứng vịt bắc thảo là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, vitamin D, vitamin E, selen và kẽm. Chúng cũng có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Kết luận về món ăn “Trứng vịt bắc thảo”
Trứng vịt bắc thảo là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn này có thể được sử dụng như một món ăn chính hoặc như một món ăn kèm. Nếu bạn chưa từng thử trứng vịt bắc thảo trước đây, hãy thử nấu món ăn này và cảm nhận hương vị đặc biệt của nó.