Bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm chất Việt Nam, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt là ngon miệng? Hãy thử nấu món vịt chao ngon này nhé!
Nguyên liệu để làm món vịt chao ngon
- 1 con vịt (khoảng 1,5 – 2 kg)
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- Rau thơm (rau ngổ, rau mùi, rau răm)
Cách làm vịt chao ngon
Bước 1: Chuẩn bị vịt
– Rửa sạch vịt, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Cho vịt vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi và vớt bọt.
– Cho vào nồi 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng, 1 củ tỏi, 1 quả ớt cắt nhỏ và 1 muỗng canh đường. Đun vịt đến khi thịt chín mềm, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xào vịt
– Bóc vỏ 1 củ hành tím, cắt thành sợi nhỏ.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.
– Cho thịt vịt vào xào cùng với hành tím, nêm tiêu, bột nêm, bột ngọt, bột ngũ vị hương và đường.
– Đảo đều thịt vịt cho đến khi thịt và gia vị thấm đều.
Bước 3: Thêm trứng gà
– Đập 2 quả trứng gà vào chảo, đảo đều với thịt vịt.
– Cho 2 muỗng canh nước tương vào xào thêm một lúc nữa, đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều.
Bước 4: Thêm rau thơm
– Rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ.
– Cho rau thơm vào xào cùng với thịt vịt, đảo đều trong khoảng 1 phút.
– Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Những lưu ý khi làm vịt chao ngon
- Khi luộc vịt, bạn có thể cho thêm vài lát gừng để giúp giảm mùi hôi của vịt.
- Trong quá trình xào, nếu thấy thịt quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước để thịt mềm hơn.
- Để món vịt chao thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít rượu trắng vào trong gia vị.
Cách thưởng thức vịt chao ngon
- Vịt chao ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng.
- Bạn có thể thêm một chút tương ớt vào trong món vịt chao để tăng thêm hương vị cay nồng.
Dinh dưỡng của vịt chao ngon
- Vịt chao có chứa nhiều protein và chất béo, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
- Thịt vịt cũng là nguồn cung cấp sắt, kẽm, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng khác.
- Tuy nhiên, vì có nhiều chất béo nên bạn nên ăn vịt chao vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến mỡ máu.
Kết luận về món vịt chao ngon
– Vịt chao là một món ăn đậm chất Việt Nam, có hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cao.
– Với cách nấu đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể thưởng thức món vịt chao ngon tại nhà.