Món chè bưởi thơm ngon, mát lạnh là món ăn phổ biến trong những ngày hè oi bức. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách sơ chế cùi bưởi để làm món chè bưởi thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi
- 1 trái bưởi to
- 200g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 hộp sữa đặc
- 1 hộp nước cốt dừa
- 1/2 hộp nước cốt chanh
- 1 túi thạch rau câu
- Nước lọc
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Sơ chế cùi bưởi
– Chọn một trái bưởi to, vỏ bên ngoài phải sạch và không có vết thâm.
– Dùng dao sắc hoặc dao gọt, lấy lớp vỏ mỏng bên ngoài của bưởi, chỉ giữ lại phần thịt bên trong.
– Sau đó, băm nhỏ phần thịt bưởi và để riêng.
Bước 2: Làm thạch rau câu
– Trộn 1 túi thạch rau câu với 1/2 hộp nước cốt dừa và 1/2 hộp nước cốt chanh.
– Đun nóng 400ml nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp rau câu và đường.
– Khuấy đều đến khi rau câu tan hoàn toàn và nước sôi lại.
– Tắt bếp và cho hỗn hợp vào khuôn, để nguội và đông lại.
Bước 3: Làm chè bưởi
– Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi và cho phần thịt bưởi đã băm nhỏ vào nồi.
– Khi nước sôi trở lại, cho đường vào nồi và khuấy đều.
– Khi đường tan hoàn toàn, cho 1/2 thìa cà phê muối vào nồi.
– Đun nồi lửa nhỏ và đun đến khi phần thịt bưởi chín mềm.
– Sau đó, cho sữa đặc vào nồi và đun thêm 5 phút.
– Tắt bếp và để nguội.
– Cuối cùng, cho thạch rau câu đã đông vào nồi và trộn đều.
Những lưu ý khi làm món chè bưởi
- Chọn bưởi chín và không có vết thâm để có phần thịt bưởi thơm ngon.
- Không nên cho quá nhiều muối vào chè bưởi để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của bưởi.
- Thời gian nấu chè bưởi không quá lâu, chỉ khoảng 10-15 phút để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của bưởi.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Chè bưởi có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
- Thưởng thức chè bưởi kèm với thạch rau câu giòn tan rất ngon miệng.
- Có thể thêm đá vào chè bưởi để thưởng thức món ăn mát lạnh hơn.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Bưởi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Chè bưởi cũng cung cấp đường và năng lượng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, chè bưởi cũng có hàm lượng đường khá cao, vì vậy cần sử dụng vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về món chè bưởi
– Chè bưởi là món ăn thơm ngon, mát lạnh phù hợp cho những ngày hè oi bức.
– Cách sơ chế cùi bưởi để làm chè bưởi đơn giản, dễ thực hiện.
– Chè bưởi cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên cần sử dụng vừa phải để tránh tăng cân.
– Hãy thử làm món chè bưởi ngay để thưởng thức món ăn ngon miệng này nhé!