Món ăn ngon và bổ dưỡng không chỉ phụ thuộc vào cách chế biến mà còn phụ thuộc vào cách sơ chế nguyên liệu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế cùi bưởi giòn để sử dụng trong các món ăn.
Nguyên liệu để làm cùi bưởi giòn
- 1 quả bưởi chín
- Đường trắng
- Nước cốt chanh
- Muối ăn
Cách làm cùi bưởi giòn
Bước 1: Sơ chế bưởi
- Rửa sạch bưởi và lau khô bằng khăn mềm
- Cắt lớp vỏ ngoài của bưởi bỏ đi, chỉ giữ lại lớp vỏ mỏng bên trong
- Cắt lớp cùi bưởi thành từng miếng vuông nhỏ, không quá dày
Bước 2: Ngâm cùi bưởi
- Cho cùi bưởi vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 1 phút để loại bỏ mùi đắng
- Đổ cùi bưởi vào nước đá để làm mát
- Cho cùi bưởi vào nước muối ăn trong 10 phút để giữ độ giòn
- Để ráo nước và lau khô bằng khăn mềm
Bước 3: Pha nước chấm
- Pha 1/2 tách nước cốt chanh với 1/2 tách đường trắng và 1/2 tách nước lọc
- Đun lên bếp, khuấy đều cho đường tan chảy và đun sôi trong vài phút để nước chấm sánh lại
- Cho nước chấm vào tô và để nguội
Những lưu ý khi làm cùi bưởi giòn
- Chọn bưởi chín và có vỏ mỏng để cùi bưởi giòn
- Không nên cắt cùi bưởi quá dày hoặc quá mỏng
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối ăn giúp giữ độ giòn
- Nên pha nước chấm khi nước còn nóng để đường tan chảy dễ dàng
Cách thưởng thức cùi bưởi giòn
- Cùi bưởi giòn có thể dùng để trang trí món salad hoặc món tráng miệng
- Cùi bưởi giòn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với nước chấm
Dinh dưỡng của cùi bưởi giòn
- Cùi bưởi giòn chứa nhiều chất xơ và vitamin C
- Cùi bưởi giòn giúp giảm cân và tốt cho hệ tiêu hóa
Kết luận về cùi bưởi giòn
Cùi bưởi giòn là một nguyên liệu đa năng và bổ dưỡng trong các món ăn. Với cách sơ chế đơn giản như trên, bạn có thể tận dụng cùi bưởi giòn trong nhiều món ăn khác nhau.