Bạn có biết rằng sữa chua là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe? Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để làm sữa chua ngon tại nhà, hãy đọc bài viết này để biết cách ủ sữa chua đơn giản nhất.
Nguyên liệu để làm sữa chua
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/2 chén sữa chua đã ủ
- 2-3 thìa canh đường (tùy theo khẩu vị)
Cách làm sữa chua
Bước 1: Sát khuẩn dụng cụ
Đầu tiên, bạn cần sát khuẩn dụng cụ bằng cách đun sôi nước và ngâm dụng cụ trong nước nóng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch dụng cụ bằng nước ấm và phơi khô.
Bước 2: Hòa tan đường và sữa chua
Cho đường và sữa chua vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Đun sữa
Đun sữa trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng đến nhiệt độ khoảng 80 độ C. Sau đó, tắt bếp và chờ cho sữa nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 4: Trộn sữa và hỗn hợp sữa chua
Sau khi sữa đã nguội, cho hỗn hợp sữa chua và đường vào sữa, khuấy đều.
Bước 5: Ủ sữa chua
Đổ hỗn hợp sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín. Sau đó, để hũ sữa chua ở nơi ấm và khô ráo trong khoảng 6-8 giờ. Bạn có thể ủ sữa chua qua đêm để đạt được kết quả tốt nhất.
Những lưu ý khi làm sữa chua
- Không nên sử dụng sữa đã qua sử dụng hoặc sữa đã hỏng.
- Không nên để sữa chua ở nơi có ánh sáng trực tiếp hoặc nơi ẩm ướt.
- Không nên để sữa chua quá lâu trong tủ lạnh để tránh sự phân hủy của vi khuẩn trong sữa chua.
Cách thưởng thức sữa chua
- Sữa chua có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc được pha trộn với trái cây, nước hoa quả, mứt hoặc đường để tăng thêm hương vị.
- Bạn có thể dùng sữa chua để làm các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh mì, bánh bông lan…
Dinh dưỡng của sữa chua
- Sữa chua là nguồn cung cấp protein, canxi và vitamin D cho cơ thể, giúp tăng cường hệ xương và răng.
- Sữa chua cũng có chứa vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Sữa chua cũng có thể giúp giảm cân và duy trì sức khỏe tim mạch.
Kết luận về cách ủ sữa chua đơn giản nhất
Sữa chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với cách ủ sữa chua đơn giản nhất như trên, bạn có thể làm sữa chua ngon tại nhà và thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng này một cách dễ dàng. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!